Században épült Barón de Ley kolostor
Amikor 1985-ben a Barón de Ley-t egy neves szakemberek csoportja megalapította, nyomvonalas projektbe kezdtek: létrehoztak egy Rioja DOC borászatot a Médoc chateaux képére.
akik életünk napjaiban jönnek -mennek
Pincészetüket egy történelmi birtok szívében építették, egy 16. századi kolostor mellett, ahol a bencés szerzetesek több mint 500 évvel ezelőtt kezdtek borozni.
Filozófiájuk egyszerű volt, mégis ambiciózus, vissza akartak térni a rioja borászat lényegére - a Reserva és a Gran Reserva borokra szakosodva.
Kézzel készített borok: a hagyomány és a kreativitás egyensúlya
Barón de Ley-n minden a szőlőkkel kezdődött. Az alapítók a legjobb szőlők megszerzéséért és telepítéséért küzdöttek, és a birtokot több mint 600 hektárra növelték.
Ezekből a szőlőültetvényekből évtizedek alatt gondosan elkészítették Reserva és Gran Reserva borukat.
Ezen Rioja klasszikusoktól eltekintve a borászati csapat folyamatosan kísérletezik az újszerű borstílusokkal.
Figyelemre méltó alkotások között vannak olyan borok, amelyek újjáélesztik a helyi rioja fajtákat, mint például a Graciano, Maturana és a vörös vagy fehér Grenache, valamint a Tres és a Siete Viñas gyűjtemények.
Fontos, hogy Barón de Ley hisz a kézi betakarításban és a boraik előállításához használt összes szőlő kiválasztásában. Ennek eredményeként a válogató táblázat több mint 1,5 millió kiló szőlőt lát évente - mérföldkő Rioja számára.
Barón de Ley Finca Monasterio szőlője
Folyamatosan fejlődik a minőség javítása érdekében
Barón de Ley legújabb bővítése új teret foglal magában, ahol 30 000 hordó fér el, biztosítva, hogy a borászatnak legyen hova fejlődnie, miközben a borok minősége és konzisztenciája megmarad.
paul greene felesége maggie lawons
A fehérek és a rózsák egyre fontosabbá válnak a Barón de Ley-nél. Új létesítményt alakítottak ki, hogy ezeket a borokat hagyományos módon készítsék el, kis tételeket használva 9000 literes cementtartályokban.
Ami a vöröseket illeti, Barón de Ley visszatért a cementtartályok használatához a borok érleléséhez. Ez a gyakorlat elősegíti a bor lassabb evolúcióját, ami viszont elősegíti a friss és gyümölcsös ízeket.
Ezenkívül a borászati munkacsoport egy K + F projektet hajtott végre az őshonos élesztők azonosítására, és telepítette az előállításukhoz szükséges technológiát a pincészetben. Ezek a változások a még személyesebb és egyénibb borok előállítását célozzák.
Barón de Ley borászatát már kétszer bővítették, és folyamatos növekedését két fő tényező vezérli.
Először is, a terjeszkedés tanúsítja borai világszerte elért sikerét és népszerűségét, amelyeket több mint 50 országban értékesítenek.
Másodszor, egy Reserva és Gran Reserva borokra szakosodott borászatnak bőven van szüksége a borok érlelésére - hordóban és palackban egyaránt.
De Barón de Ley legnagyobb változásai még várat magára. Az elmúlt két évben a csapat erőteljesen szorgalmazta a szokásos üzletmenet fenntartását, miközben a nagyobb építési munkálatok folynak.
Danny igazi New Jersey háziasszonyok
De a borászok számára a legújabb projekt nagyszerű lehetőséget és kihívást jelentett, mivel meg tudták alakítani az új borászat kialakítását annak építése közben.
2019-ben Barón de Ley a rioja-i borászat technológiájának élvonalában lesz, új eszközöket adva a borászoknak kreativitásuk kifejezésére és kíváncsiságuk felfedezésére.
Barón de Ley, tartalék
Rubinvörös színű. Orrán ez meglep egy erőteljes gyümölcsös jellemmel, keveredve a nemes öregedés nyomaival: kókuszdióval, karamellával és vadfűszernövényekkel. Az erőteljes támadást ellazítja a puha, rugalmas szájérzet, amely lassan átnyúlik a szájpadláson, és hosszú befejezéssel végződik elhúzódó lágyszárú és vörös bogyós jegyekkel.
full tilt boogie bűnöző elmék
Barón de Ley, Maturana fajtája
Mély lila árnyalatok gyümölcs kompót orrával, balzsam, menta és kakaó aromákkal keveredve. Ízben melengető, selymes és jól integrált tanninokkal, valamint mögöttes ásványi tónusokkal. Telt és elegáns, kitartó kivitelben.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Vonzó, élénk aranysárga színű. Az orrán intenzív aromák lépcsőzete található: szárított mazsola, mandula és aromás gyógynövények, majd mézes tónusok és őszi gyümölcsök. Az íze élénk, tartós, mély és összetett, ásványi árnyalattal és sós peremmel.
Nehezen verhető tandem
Gonzalo Rodríguez (borászati tanácsadó) és Mayte Calvo (műszaki igazgató) több mint 20 éve szakmai partnerség, kölcsönös előnyükre. Gonzalo kreativitása és tapasztalata kiegészíti azt a szigorúságot és aprólékosságot, amelyről Maite ismert.
Sikereik között szerepel, hogy Barón de Ley-t kétszer is az IWSC legjobb borászatának választották, és a Barón de Ley Reservát (95+) a legjobb rioja-i bornak tekintették. Decanter .
