Dolgozó Bonneau du Martray szőlőültetvények Corton-Charlemagne-ban az őszi napon. A hőmérséklet november 9-én 15 Celsius-fok volt. Hitel: Tim Atkin
Azt súgják, hogy a Burgundia 2018 a régió minden idők egyik legnagyobb évjáratává válhat. Tim Atkin MW, Decanter Burgundi tudósítója beszámol az idei Hospices de Beaune aukció előtti hangulatról.
A hétvégi Hospices de Beaune jótékonysági aukción 828 hordó vörös és fehér bor kerül kalapács alá. Burgundia , várhatóan megdönti az összes korábbi rekordot.
A régióban - legalábbis a nyilvánosság előtt - az a szó, hogy Burgundia 2018 az egyik legnagyobb évjárat. Az egyik helyi négociant, Philippe Pacalet, összehasonlította az 1947-es mitikus betakarítással és a A Burgundi Borok Szakmaközi Hivatala (BIVB) „ideálisnak” minősítette az évet.
Túl korai a 2018-as évek általános minőségéről nyilatkozni, amelyek némelyike még nem fejezte be malolaktikus erjedését, de az őket előidéző vegetációs időszakot rendkívüli meleg és a nyári csapadékhiány jellemezte.
2018 volt Burgundia legforróbb évjárata 2003 óta, valamint az egyik legszárazabb az elmúlt 30 év átlagos éves csapadékmennyiségének 55% -ával.
Mint ilyen, 2018 a meleg, korai betakarítások - például 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 és 2017 - egyre gyakoribb futása mellett foglal helyet, amelyek a globális felmelegedést tükrözik.
Az augusztus végén és szeptember első kéthetén ragyogó napsütéses időjárás azt jelentette, hogy a szedés közel egy hónap alatt történt. Mint gyakran, Arnaud Ente volt az első, aki augusztus 20-án aratottthYves Confuron az utolsók között végzett szeptember 25-énth.
A végső mennyiségeket a BIVB még nem erősítette meg, de ez a sorozat második nagy évjárata, amely örvendetes változást jelent 2009 óta egy sor kicsi, többnyire jégeső és fagy által sújtott növény után. A termelők által választott fürtök száma a szőlőn hagyás jelentős hatással lesz borstílusukra, ami 2017-ben is így volt. Így lesznek a betakarítási időpontok is.
És mégis, összességében a koncentráció, a szín és a markáns alkoholszint határozza meg szinte biztosan a 2018-as évek stílusát, különös tekintettel a vörösekre.
Sok termelő 14% -nál vagy annál nagyobb arányban választotta a Grands Crus-t, 15% -át nem hallották, és egy laboratórium egy Bonnes Mares-t elemzett 16,3% -kal. A savanyítást Burgundiában általában rosszallják, de ebben az évben széles körben alkalmazták.
'Nagyon bonyolult volt' - mondja Mark Haisma, 'és különösen nehéz megőrizni a borok frissességét és egyensúlyát.'
A szőlőben annyi cukor miatt a megrekedt erjedés alkalmi problémát jelentett, mint a korai malolaktikumok, amelyek csökkentették a stabilitást.
A hétvégi Hospices aukció szinte biztosan sikeres lesz, de a 2018 megfontoltabb értékelésére még egy évre kell várni.
Az elkövetkező két hónapban több száz Atkin kóstoló jegyzetet és eredményt adunk ki a Burgundy 2017 en primeur borokról.
Először minden elérhető lesz, és kizárólag Decanter Premium előfizetők .
még szintén kedvelheted :
