Kalifornia és Észak-Amerika 2016. évi betakarítási jelentése- Winestealssd.com

A Chardonnay szőlőt szétválogató munkások a Sonoma megyei Hanzell szőlőben. Hitel: Hanzell Vineyards Facebook

Olvassa el Amanda Barnes korai összesítését a 2016-os bortermésről Észak-Amerika legfontosabb régióiban.

Észak-Amerikáé 2016-os évjárat fejlett betakarításokat látott az egész területen, a legkorábbi szedési dátumokkal. A korai kezdés ellenére sok régió hűvösebb érési periódust tapasztalt, és az aszály kevésbé volt meghatározó jellemző, mint tavaly.

Kalifornia

A kaliforniai szőlőszüret. Hitel: Kaliforniai Borintézet

Meleg tavaszi ugrás indította el a kaliforniai szezont akár egy hónappal korábban, hasonlóan a 2015-ös évhez. Június a szokásosnál melegebb volt, és július a jelek szerint követte a példáját, amíg a hőmérséklet nem érte el a hónap közepét, és augusztusra hűlt. A hőmérséklet-csökkenés különösen érezhető volt Napa és Sonoma ahol a helyiek a tengeri köd miatt a „Fogust” hónapot érik.

„Napa borászként ez volt a 40. szüretem, és őszintén mondhatom, az egyik legkönnyebb, nagyon nyugodt tempóban” - mondja Robert Foley borász.

teen wolf 6.évad 20.rész

‘Augusztus szokatlanul hűvös volt ebben az évben, ebben a hónapban gyakori a hőemelkedés. Tehát a gyümölcs lassú, állandó körülmények között megpuhult és beérett, dehidratáció és idő előtti cukorfelhalmozódás nélkül. ”

Kapcsolodo tartalom:

Kaliforniai borszüret fotógaléria

Steve Matthiasson, a szőlész és a napa borász tanácsadója szerint bár a fajták kedvelik az öreg szőlőt Zinfandel küzdött a folyamatos szárazsággal, az enyhébb éghajlat ebben az évben enyhítette a nyomást.

„Még mindig foglalkozunk az aszályral, de összességében elnéző év volt, közepes méretű terméssel. A vörös és a fehér egyaránt kivételes volt, körülötte nagyszerű év volt. ”

Sonoma a legtöbb szerint ígéretes évjáratot is tapasztalt. 'A szőlő egyenletes ütemben érett' - mondja Justin Seidenfeld, Rodney Strong borász. „Ez lehetővé tette számunkra, hogy optimális érettség mellett válogassunk anélkül, hogy úgy éreznénk, hogy olyan külső hatások rohanják őket, mint az időjárás és a tanktér.

'A Cabernet és más bordeaux-i fajták kiváló szerkezettel és tanninprofillal, valamint intenzív színnel és ízekkel rendelkeznek.'

Kalifornia többi részén is lökhárító betakarítás volt, és az idei év fő kihívása a szőlő erőteljesen tartása volt.

„Az évjárat bőséges szőlőültetvények voltak, amelyek megfelelő termésszinttel rendelkeznek, úgy tűnik, nagyon jó minőségűek” - mondja Bonny Doon borász, Randall Grahm, aki a Közép-partvidékről származik.

„Valójában valamivel magasabb savtartalmat láttunk a többi évjárathoz képest, gyakorlatilag az összes régió szőlőjéből. Úgy gondolom, hogy a borok fiatalkorukban általában kevésbé lesznek nagyvonalúak, de potenciálisan képesek hosszabb érlelésre. ”

Csendes-óceán északnyugati része: Oregon, Washington, Brit Columbia

Pinot Meunier szőlő Oregonban. Hitel: Amanda Barnes / www.80harvests.com

Stephanie a merész és szép

Az oregoniak az egyik legkorábbi és leghosszabb válogatást látták a nyilvántartásban: „A termelőknek választaniuk kellett, amikor válogattak, nem pedig az időjárás választotta” - mondja Jason Lett, az Eyrie Vineyards borász.

’Széleskörű kifejezést várhat el az évjárattól, a borásztól a borászig. Egy dolog, ami nyilvánvaló ebben a korai szakaszban, a Pinot Noir sötét színe. A vöröseket sötétebb gyümölcsök, világos vagy rágós tanninok és magas savtartalom jellemzi. ”

Washington hasonló időjárási szokásokat tapasztalt: „Hosszú évszakot kötöttünk ki, de nem forró évszakot, ami lehetővé tette a korai, sőt az érést” - mondja Co Dinn tanácsadó borász.

’A szín nagyon jó, a természetes savasság pedig állandó. Nagyon izgatott vagyok a Syrah és Merlot miatt az évjáratból a mérsékelt növekedési körülmények miatt. ”

A brit-kolumbiai nyugat-kanadai Okanagan szintén korai kezdetet tapasztalt, de a hűvös nyári esők lelassították a szezont a normális szintre, megadva a völgynek azt a hosszú szüretet, amelyre szüksége van a 60 plusz szőlőfajtához.

New York és Ontario

A szedők Ontarióban hozzák be az aratást. Hitel: Amanda Barnes / 80harvests.com

Az egész kontinensen szokatlan évet töltött a New York-i Finger Lakes.

„Ez az évjárat őrült volt” - kommentálja Chris Bates MS borász.

‘Láttunk aszályt. A hozamok nagyon alacsonyak voltak, de a legnagyobb kihívást az jelentette, hogy a savak gyorsabban csökkentek, mint a cukrok. Ez egy érzékenyebb év lesz néhány érzékenyebb fajtánk, például a Pinot Noir esetében, amelyet gyakran a betegségek is visszatarthatnak. Általában a vörösek kiválóak lesznek ... A színek mélyek, élénkek és az aromák intenzívek. ”

Ugyanez a nyári hőség jellemezte Ontario évjáratát, sok nappal 30 C felett.

Egy kis melegség megkönnyebbülést jelentett a 2014-es és a 2015-ös súlyos téli halál után. 'Mindenkinek fel kell építenie a készletét az elmúlt két nagyon hideg év miatt, ahol a gyümölcsünk 50% -át elvesztettük' - magyarázza Tom Pennachetti a Cave Spring Cellars-nál. 2016 a lökhárító éve lesz a Bordeaux fajtáknak.

Mexikó

Betakarítási idő a mexikói Baja California-félszigeten. Hitel: Amanda Barnes / 80harvests.com

Észak-Amerika harmadik legnagyobb termelőjét, Mexikót a vegetációs időszak mindkét végén elütötte a rohadt időjárási események: a júniusi 50 ° C-os tüske 40% -os gyümölcsveszteséget okozott, a hurrikán hátsó része pedig szeptemberben.

„Korábban kellett betakarítanunk, mint szerettük volna” - mondja ifjabb Pedro Poncelis borász és sommelier.

„A 2016-os borok nem lesznek olyan nagyvonalúak, de elegánsabbak az alacsonyabb alkoholok mellett.”