Hitel: Fotó: VisionPic.net a Pexels-től
- Karácsony
- Fénypontok
Mivel ebben a évben legtöbbünk otthon bulizik, ez kiváló lehetőség arra, hogy kipróbálja magát a koktélkészítésben. Ha Pezsgő az ünnepi ital par excellence, akkor pezsgő koktélok tárcsázzák ezeket az ünnepeket 11-ig.
A jó hír az, hogy sok klasszikus pezsgő-koktélt nagyon könnyű elkészíteni, és alig több, mint az összetevők pohárba öntése. De van néhány hasznos tipp, amelyek segítenek koktélok készítésében, mint egy profi.
Először hűtsük le az üvegedényeket. Pár órára fújja be a pezsgőspogácsait vagy kupéit a fagyasztóba, és kap egy jéghideg, matt poharat, amely nemcsak az alkatrésznek tűnik, hanem segít abban is, hogy italát tökéletes hőmérsékleten tartsa.
Másodszor, ne használjon szüreti pezsgőt vagy exkluzív cuvéeket pezsgő koktélokban. Ezeknek a presztízsű pezsgőknek a bonyolultsága elvész a keverékben, ezért válasszon nem szüreti (NV) brut stílust - vagy akár ultra brutot az édesebb koktélokhoz (lásd alább).
szégyentelen 9. évad 9. rész
Klasszikus pezsgő koktél
Az egyik legrégebbi koktél, amelynek gyökerei az 1800-as évek közepére nyúlnak vissza, ez az egyszerű keverék dekadens csemege - ráadásul könnyen elkészíthető. Egyszerűen építse be az összetevőket a pohárba, és óvatosan keverje össze a keveréshez. Nincs szükség koktélrázóra.
Üveg: Pezsgőfuvola
Díszít: Egyik sem
Hozzávalók: 1 cukorkocka, 2 vagy 3 kötőjel Angostura Bitters, 20 ml konyak, pezsgő a tetejére
Módszer: Cseppentsük a cukorkockát egy hűtött pezsgőfuratba, és telítsük meg a keserűvel. Adja hozzá a konyakot. Töltse fel az üveget pezsgővel, óvatosan keverje össze és keverje össze.
Francia 75
1915-ben, a párizsi New York Bárban, Harry MacElhone készítette. Ez a gin és pezsgő kombináció olyan rúgást adott, hogy olyan érzés volt, mintha az első világháborúban használt, erős francia 75 mm-es mezőpuskával lőtték volna meg. Ezek közül néhány biztosan megszerzi parti kezdődött ...
Üveg: Pezsgõspohár vagy kupé
Díszít: Citromos csavar
Hozzávalók: 60ml gin, 30ml frissen facsart citromlé, 1 teáskanál cukorszirup, pezsgő a tetejére
Módszer: Tegye a gint, a citromlevet és a cukorszirupot koktélrázóba. Félig töltsön be jéggel, és rázza addig, amíg a keze lehűl. Szűrjük le egy hűtött pohárba (fuvola vagy kupé), és töltsük fel pezsgővel. Díszítsük citromcsavarral.
csontok 11. évad 9. rész
Kir Royale
Az élet egyszerű Kir vagy Kir Aperitif néven indult, és ezt a keveréket a dijoni Café George-ban hozták létre, ahol Cassis Blanc néven ismerték és Bourgogne Aligoté-val készítették. De népszerűsítette Félix Kir, a második világháborús francia ellenállási hős, aki nevét adta az italnak. Kir-je akkor válik Royale-ként, ha pezsgőt ad hozzá fehérbor helyett - válasszon egy ultra brut vagy nulla adagot, hogy egyensúlyba hozza a crème de cassis édes gyümölcsösségét.
Üveg: Pezsgõspohár vagy kupé
Díszít: Egyik sem
Hozzávalók: 10 ml fekete ribizli krém, pezsgő a tetejére
Módszer: Öntsük a crème de cassis-t egy hűtött pezsgőfuratba, és töltsük lassan pezsgővel az üveget.
Csillogás
Ezt a modern klasszikust Tony Conigliaro hozta létre 2002-ben a londoni The Lonsdale bárban - és ez a valaha volt legjobb neve egy csillogó party italnak. Az eredeti recept a bodzavirágot szívélyesen használta, de a St-Germain bodza likőr remekül működik, és manapság gyakrabban használják.
Üveg: Pezsgővágás
Díszít: Citromos csavar
Hozzávalók: 30 ml vodka, 15 ml szíves bodza vagy St-Germain bodza likőr, pezsgő a tetejére
Módszer: Tegye a vodkát és a bodzavirágot szívvel (vagy likőrrel) koktélrázóba. Félig töltsön be jéggel, és rázza addig, amíg a keze lehűl. Szűrjük be egy lehűtött kupéba, és töltsük fel pezsgővel. Díszítsük citromcsavarral.
Az édes élet
Francesca Orefici bárigazgató receptje a 45-ös bárban (45 Park Lane), ahol Ruinart rosé pezsgőt használnak a La Dolce Vita koktélhoz.
Üveg: Magas kupéüveg
Díszít : Citromos csavar
Hozzávalók : Két csepp rebarbara keserű, 10 ml Yuzu Juice, 15 ml Mandarin Napoleon, 30 ml Italicus likőr, 30 ml rozé pezsgő
Módszer: Öntsön minden hozzávalót a keverőpohárba néhány jégkockával, keverje néhány másodpercig, használjon egy julep-szűrőt a keverőpohárba, és szűrje a koktélt egy magas kupéüvegbe, kevés jégdarabbal. Citrom csavar a tetején.
Milliomos Martini
A 19. századi szalonokból eredő, ez a pezsgővel ellátott Martini visszavonul az aranyozott korba. Recept a Sipsmith könyvből SIP: 100 gin koktél csak három összetevővel.
Üveg : Levágták
Díszít : Citromos csavar
vámpírnaplók 8. évad 2. rész teljes epizód
Hozzávalók : 40 ml London Dry Gin, 40 ml száraz vermut, pezsgő
Módszer : A gint és a vermutot jéggel töltött keverőpohárban keverjük össze, és addig keverjük, amíg megfelelően lehűl. Szűrjük be egy lehűtött kupé pohárba, és töltsük fel pezsgővel.
