Hitel: Hermes Rivera / Unsplash
Amikor Daryl Groom az egyensúlyról beszél, ugyanúgy az idő, mint a bor.
Daryl Groom, a Peak Wines International - a szeszes italokat gyártó óriás Jim Beam Brands borosztálya - működési és borászati alelnöke nagy hatású cselekedettel rendelkezik, amely méltó a Wallendákhoz.
Vállalati felelőssége és a hozzá kapcsolódó utazás a piramis alapja. Aztán ott van a három pincészet, amelyek közül a Groom felügyeli a termelést - a Geyser Peak és a testvérpincészet Canyon Road a kaliforniai Sonoma megyében és az ausztráliai Barwang. Saját ausztrál kiadója a Groom Wines, amely az Adelaide Hills-i Sauvignon Blanc-ot és a Barossa Valley-i Shiraz-t gyártja. Lisa feleség is bort készít a Baystone Sonoma County márkájához, és szabadidejében Groom a Distillers ’Masterpiece nevű, 300 dolláros, kis tételű Kentucky bourbon whiskyt is keveri Jim Beam Booker Noe lepárló mesterrel. - Ez egy kis zsonglőrködés - ismeri el Vőlegény.
Vőlegény háttere
Azok, akik együtt dolgoztak az ausztráliai Adelaide-ban, bennszülöttek, nem aggódnak amiatt, hogy Groom megfelel-e a feladatainak. Először Penfolds-ban bizonyított, ahol ő volt a vezető vörösborász, aki a híres Grange elkészítéséért volt felelős. Megismételte, amikor Penfolds 1989-ben Kaliforniába küldte Groomot, hogy életet leheljen a hullámzó Geyser Peak márkába, amely ma az állam egyik legjobb producere. 1998-ban a Groom még egyszer átjött, sikeresen beolvasztotta a Geyser Peak és a Canyon Road márkákat a Jim Beam Brands foldbe, miután a Trione család eladta őket a JBB anyavállalatának, a Fortune Brands-nek 100 millió dollárért. Elég nagy sebességváltás volt Groom számára, aki egy családi vállalkozás vezetéséből az apró Geyserville-ben egy olyan nyilvános társaság alelnöke lett, amelynek tavaly 6 milliárd dollár árbevétele volt olyan termékekből, mint a Master zárak és a Titleist golflabdák. Ez egy váltás, amelyet Vőlegény ölelt át.
'Ez egy hatalmas átmeneti pont a boriparban, figyelembe véve a konszolidációkat, a gazdaság állapotát, a szőlő túlterheltségét' - magyarázza. „Döntő jelentőségű a globális terjesztés és marketing, amely közvetlenül a fogyasztókkal beszél. Az adásvétel előtt sem volt rá módunk. Annyira nőttünk, hogy szükségünk volt egy disztribúciós partnerre, és hogy profibbá váljunk az értékesítésben és a marketingben. A JBB a megfelelő időben jött, és nagy lépést tett előre. ”
A vállalkozás növekedése
A borászok nyugtalanok, amikor az alkoholosok belépnek, de a Groom bízik abban, hogy JBB képes kibővíteni Peak Wines International üzletágát. ‘Ülök a végrehajtó bizottságban a szellemek vezetőivel. Nem értik teljesen a bor kultúráját, de rajonganak a sikerért a bor mellett, és hajlandóak befektetni az oktatásba és a képzésbe. Ezek nagyon fényes, földhözragadt emberek, akik tanulni akarnak. A legnagyobb akadálya annak megértése, hogy miért nem tudjuk egyszerűen elcsavarni a csapot borral, az én feladatom, hogy segítsek nekik ezt megérteni. ”
A zászlóshajó márka a Geyser Peak, évente 300 000 esetben folyamatosan jól elkészített és gyakran kiemelkedő borokkal, amelyek ára 9–100 USD között mozog. Míg a legtöbb szőlő Sonoma megyéből származik, Groom és borásza, társa, Aussie Mick Schroeter nem félnek Cucamonga Valley Zinfandelt készíteni Dél-Kaliforniából, vagy új-zélandi jellegű Sauvignon Blanc-jukat Sonoma megyei megnevezésből szélesre váltani. Kaliforniai megnevezés a stílus következetes fenntartása érdekében. És igen, ők készítik Shiraz-t. A Canyon Road az értékmárka, évente 300 000 esetben 10 dolláros borok származnak Kaliforniából. Barwang, az ausztráliai délkelet-keleti McWilliam’s Wines társasággal együttműködve évente 75 000 esetet értékesít Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon és Merlot Egyesült Államokban.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
„A társaságon belüli szerves növekedésünk jól megtervezett és pozitív volt” - mondja Groom. ‘Feladatunk most a vállalat megerősítése akvizíciókkal és az export volumenének növelésével. Az export a Peak Wines International üzleti tevékenységének 12-15% -át jelenti, az exportot nagyon kezdeti állapotban látjuk, nagy lehetőségekkel. Az Egyesült Államokban nagy értékű márkákkal rendelkeznek, és globális növekedésnek szánjuk őket. ”Stratégiai partnerség révén a Jim Beam Brands 65 országban rendelkezik disztribúcióval. ‘Olyan országokban vannak boraink, ahol két évvel ezelőtt még nem voltunk. Jól szerepeltünk az Egyesült Királyságban a listán, de most ez a harmadik legjobb exportpiacunk és növekszik, közvetlenül Kanada és Svájc mögött. ”
2002 februárjában a JBB a Seagram Chateau & Estate Wines marketing ügyvezetőjét, Stephen Brauert vette fel borosztályának élére - ez egy újabb jó felhívás Groom szerint. ‘Stephen tapasztalata a stratégiai tervezésben, az akvizíciókban és a marketingben hozzá fog járulni ahhoz, hogy kibővítsük üzletünket és több márkát szerezzünk Kaliforniában és esetleg Ausztráliában. Elterelték a felelősségemet azokon a területeken, amelyekről tudásom volt, de nem volt hozzáértésem, nem töltöttem elegendő időt a borainkkal és az embereinkkel, és erre most képes leszek. ”
További információ a Vőlegényről és a Gejzírcsúcsról
Az 1880-ban alapított Geyser Peak-nek több tulajdonosa volt, köztük egy pálinkagyártó és két sörfőző, a Schlitz és a Stroh's. A hangsúly az ömlesztett borra, majd az 1980-as évek közepén a fajtákra összpontosult, de ezek a borok teljesen felejtősek voltak. Ami nem feledkezett meg, az a pincészet múltja volt, és pihentetése ugyanolyan jelentős eredmény lenne Groom számára, mint bármi, amit a pincében tett. Amikor 1989-ben megérkezett, miután Penfolds félig vásárolta a Geyser Peak-et a Triones-tól, a helyet a kereskedelmi körökben „Geyser Puke” és „Geyser Plonk” néven ismerték. Súlyos különbség volt abban, hogy elsőként tett borot egy kannában a legjobb bor egy 4 literes bag-in-a-box dobozos volt, Summit néven. Az újságírók nem törődtek azzal, hogy megkóstolják a hozzájuk felülvizsgálatra küldött borokat. Vőlegény már biztosan nem volt Ozban.
Ezért a szőlőültetvények, a borok és a közönségkapcsolatok területén kezdett dolgozni. Sokat kellett kérdezni az akkor 32 éves Groomtól, a pengetős ausztrál mégis belemerült mindkét gumiból. 'Amikor eljutottam a Gejzírcsúcshoz, nem volt hatalmas elképzelésünk vagy célunk, amelyet egyszerűen azzal kezdtünk, hogy azt kérdeztük magunktól:' Hogyan készíthetünk jobb bort? ' A folyamat evolúciós volt, nem forradalmi. Ez egy jó emberekből álló csapat felépítésével kezdődött. Ez azt jelentette, hogy sok időt töltött a szőlőkben, és meggyőzte a termelőket, köztük a tulajdonos Henry Trionét a minőségi szőlő termesztésének fontosságáról. ”
Vőlegény útnak indult, öntötte a borokat, vacsorákat rendezett, találkozott az értékesítőkkel, beszélt a médiával. Üzenete: „Mi nem vagyunk a múlt gejzírcsúcsa, próbálkozzon velünk még egyszer.” Az éles szellemesség és a vidámság, amely kedves volt az alkalmazottaihoz, kezdte lenyűgözni a szakmát, és nehéz volt nemet mondani a haveroknak. , elkalandozta Vőlegényt, és az akcentus nem ártott az előadásának.
A dolgok összeálltak, de Penfolds, átvételi nyomás alatt, 1992-ben Trionénak eladta a Geyser Peak iránti érdeklődését. Groom a tartózkodás mellett döntött, biztosítva, hogy Trione elkötelezett a minőség iránt. '1995-re nyereségesek voltunk, és elnyertük a versenyek és a sajtó elismerését, köztük az év két borászatának díját' - mondja Groom. ’Henry meg volt róla győződve, hogy a létesítmény 25 millió dolláros bővítésébe és 6 millió dolláros hordóközpontba fektetett be. Rotációs fermentorokat vásároltunk, megnövelve a tárolókapacitásunkat ... megkaptuk, amire szükségünk volt a borok továbbfejlesztéséhez.
1998-ban megalapította a Groom Wines családtagjaival odahaza. Az 1998-as Barossa Valley Shiraz (35 dollár) a Kalimna szőlőhegy melletti szőlőből származik, amely szőlővel járul hozzá Penfolds Grange-jéhez. 'Csak egy Grange van, és nem próbálom megtenni' - mondja Vőlegény. „Amit megpróbálok, az ausztrál Shiraz előállítása, amely nem túl zamatos, de mégis érett, édes gyümölcs és fekete bors jellegű. Nem nagy, agresszív tanninok, de mégis jó felépítésű. Egy Siráz, amelyet bárki leülhet és élvezhet. ”
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
1998-ban a Fortune Brands megvásárolta a Geyser Peak / Canyon Road-ot is, és Groom-ot a jelenlegi pályájára állította. Megcsípi magát, hátha mindez valóban megtörtént. 'Valamilyen oknál fogva kaptam ezt a csodálatos lehetőséget, hogy eljöhetek Kaliforniába és bort készítsek a Geyser Peak-en. Hálás vagyok ezért és nagyon elégedett vagyok azzal, amit tettünk. Voltak esetek, amikor fontolóra vettem, hogy visszatérek-e Ausztráliába, de meg vagyunk erősödve a közösségben, és olyan növekedést tapasztaltam, amelyet nem tapasztaltam volna, ha Ausztráliában maradok. Óriási kötődésem van Ozhoz, ha visszamegyek, akkor nyugdíjas lesz, ha a négy gyerek megnő. ”Mégis nehéz elképzelni, hogy Daryl Groom bármitől is visszavonuljon.
