Mindannyian különböző módon ünnepeljük a Valentin-napot. Néhányan közülünk egy megbízható szeretteinket koccintanak majd pezsgőn, a többiek pedig az izoláló tartályainkban bújva bálnaéneket hallgatunk. De ha az önbizalom iránti szerelem vagy csak egy igazán jó gyógyszer úgy találja, hogy ezen a hétvégén egy komoly Hallmark-istentiszteleten veszel részt, akkor valószínűleg a kötelező piros, rendkívül édes koktéllal kell szembenézned.
ne tedd. Vásároljon mályvacukor szíveket és üdvözlőlapokat, amelyek az egyetlen nem nyomasztó Adele-dalt játsszák (ó várj nincs ilyen ). De ne tedd alá magad és a tiédet semmilyen túlszirupozott, hiperlédús cukorka almás-piros italkülönlegességnek. A koktélok lehetnek vörös rózsaszínűek, sőt lilák is anélkül, hogy olyan ízt kellene érezniük, mint egy doboz Strawberry Fanta pokolra és vissza.
Hogyan lehet megszerezni azt a gyönyörű rubin árnyalatot, amitől egy nagyrészt kitalált ünnepen való elszívás olyan finoman szemtelennek tűnik? Valójában nagyon egyszerű, és ritkán van benne túl sok cukor. Gondolj gyümölcsre (eper gránátalma grapefruit szeder) olasz apertifekre és igen Clamatora. (Bízzon bennünk.)
Ezen italok egyike sem mentes az édességtől. Kiegyensúlyozottabbak a sós oldalhoz, valami virágosabb vagy akár bogyós fanyar. Frissítő, megismételhető, mint egy jó randevú, vagy csak egy igazán félelmetes személyes fürdőzés lágy jazz-szel.
Mama Beth's Thyme Twist a MamaKnowsHerCocktails.com webhelyről
A Grenadine egy gyakori koktél red-i-fier. Nem mintha a grenadine (amely franciául gránátalmát jelent) célja az, hogy az italodat pirosra festse. A grenadine fanyar és édes mértékkel nagy előnye volt. Mama elkészíti a sajátját – ez nem olyan kemény, főleg, hogy manapság szinte mindenhol van gránátalmalé, és lehet, hogy jobban szereti, mint a néha túl gyógyhatású Rose's Grenadine-t. A zagyva friss kakukkfű és citromlé váratlanul frissítő gyógynövényes élt ad a rubinos italnak.
A rum cézár bazsalikommal és sült fokhagymával a CheatSheet.com webhelyről
A biztos módja annak, hogy gazdag vörös koktélt kapjunk, amely nem olyan ízű, mint a cseresznyefagy: a Bloody Mary olyan összetevőkből készült (nyers torma és Worcestershire), amelyek otthonosabbnak tűnnek néhány ormótlan marhahúsos szendvicsben. A Rum Caesar (egy kanadai Bloody Mary proxy) olyan összetevőkkel egészíti ki az ízletes, szopott édességet, mint a sült fokhagymás friss bazsalikom és még a Clamato (ez a kagylólével átitatott paradicsomlé).
A botanikus a TastingTable.com webhelyről
Ezzel egy technikait hozunk: nem, maga az ital nem különösebben vöröses (az egyetlen szín, amit igazán kap, a reposado tequila éves korától származik), de kivájt rubinvörös kaliforniai paprikában tálalják. Feltételezzük, hogy az ital elfogyasztása után feltétlenül felfal, mivel tele van vitaminokkal és valószínűleg magába szívott egy kis piát. Ahogy a neve is sugallja, az ital a gyógynövényes és zöldséges ízekről szól: korianderes jalapeno uborka frissen, élénken és csípősen – ami, ha igazak vagyunk, csak egy kis Valentin-napi smoochint idézhet elő. Vagy karbirkózás, bármi.
Aperol Tequila Swizzle a Creative-Culinary.com webhelyről
Egy receptet egy srác írt, aki a sós koktélokról szóló könyvet írta (szó szerint hívják sós koktélok)Strawberry Lime pezsgőkoktél a SavoryNothings.com webhelyről
Rendben, ez úgy néz ki, mintha felrobbanna a szádban egy köteg vattacukor dühével, de valójában nagyon mérsékelten édes, nem más, mint a frissen préselt eperpüré, amely egy átkozottul finom fruktózt ad hozzá. A túlcukrozás egyetlen valódi veszélye a választott pezsgő. Kerülje az édes dolgokat, és az érett vörös eper minden ízét megkapja a friss lime levétől, és igen, szeretettel átitatja az elragadó alkoholos buborékokat.
Fűszeres rebarbara Margarita az Etsy.com-ról
A fenébe is, ebben van egy kis cukor, de csak egy fanyar rebarbara egyszerű szirup részeként (1:1 cukor/víz arány). És még akkor is erős Margarita gerincvel (tequila Cointreau lime lé) temperálja, és még több jalapenóval van felerősítve – ez egy szilárd fólia az édes sóval vagy meleggel. A szénsavas víz kinyújtja az italt és a megmaradt édességet, így valami habzó fanyar, enyhén édes és fűszeres marad – akárcsak te.
Az eredeti gengszter a LAWeekly.com-ról
A Valentin-napot ennél keményebben nem lehet megcsinálni. Ne hagyd, hogy a pirospozsgás árnyalat megtévesszen: ez egy bocsánatkérően erős variáció a Boulevardier-en – egy klasszikus koktél, mint egy Negroni gin helyett bourbonnal (vagy rozssal) készült. Itt a fehér kutya, más néven fehér (vagy érleletlen) whisky dögös, nyüzsgő gerincet ad, amelyet édes vermut és ribizlivörös Campari kerekít.
The Whoa Mama a BackyardBartender.blogspot.com webhelyről
A gránátalma másodszor jelenik meg itt gránátalma melasz formájában (amelyeket boltokban vagy barkácsolással találhat meg). De a műsor sztárja az mezcal . Nincs jobb módja annak, hogy nemet mondjon egy édes édes ivásra, mint ha a koktélját a mezcal szénben gazdag borsos zöld füstjével adagolja. Nem olyan intenzív, mint egy sós, füstös, túrós Islay Scotch, de füstös és bőven árnyalt lime levével és gyömbéres sörrel, ami frissítően tartja a kortyot. Így többet ihat, és ideális esetben magabiztosabbá válhat a táncmozdulataiban.
chicago p.d. 300.000 lájk
Blackberry Crush koktél a PixelsandCrumbs.com webhelyről
A friss fűszernövények újabb slágere a potenciálisan túl bogyós-édes koktélok feldobásához. Lehet, hogy a friss szedernek még nem jön be a szezonja, de olvasszon fel egy kis fagyott zagyot, és úgy gondoljuk, hogy jól fog menni. A citromos kakukkfű egyszerű szirup kerti virágos napfényt kölcsönöz az italnak, míg a zavaros szeder (soha nem túl édes) gazdag lilás-rózsaszínt ereszt a vodka-szeletbe és a lime-ba. Könnyen adagolható, ha csoportos V-napi vacsorát készít Gallentine's Day vagy Palentine's Day alkalmából. Vagy Kristen Schaalentine napja. Megint mindegy. Ez az egész ünnep többnyire a reggeli csokoládé evéséről szól, igaz?
