Gordon Ramsay Chelsea étterme kikerült a világ 100 legnagyobb éttermének listájáról.
Az étterem magazin szervezésében a San Pellegrino World 50 legjobb étterem listáját 806 szakács, kritikus és iparági szakértő választja meg.
Míg a Gordon Ramsay Royal Hospital Road (London egyetlen Michelin háromcsillagos szállodája) 2008-ban a 13. helyen jelent meg, a szakértői testület kedvenc étkezőhelyei között - ahol Ramsay néhány pártfogója is szerepel - nem szerepel sehol.
táncos anyukák 6. évad 30. rész
A Ramsay másik londoni étterme, a Maze (Michelin egycsillagos) 57-ről 91-re zuhant.
Egyes kommentelők azt javasolják, hogy az összes ilyen listához hasonlóan egy csipet sóval is vegyék.
'Az Restaurant magazinlista pillanatfelvétel arról, hogy mit gondol az étterem-tömeg, és mindig van egy kis gyanú, hogy az elfogadott bölcsesség alapján neveznek éttermeket, nem pedig személyes, kritikus választás alapján' - mondta Peter Harden, a Harden's Restaurant Guides munkatársa. decanter.com .
Harden rámutatott, hogy a Royal Hospital Road továbbra is elnyeri a Harden felméréseiben részt vevő közönség dicséretét, és hogy a közelmúltig Ramsay volt ugyanazok a bennfentesek kedvence, akik idén figyelmen kívül hagyták.
’Mindez a divatról szól. A bírák többnyire élvezetes luvviek - főleg európai és főleg brit újságírók. Az osztályzatot azok a helyek jelentik, amelyekről azt gondolják, hogy társaik minden évben jóváhagyják ”- mondta Harden.
'Nehéz elhinni, hogy az étterem ennyire visszaeshetett volna egy év alatt.'
Ferran Adria El Bulli (Spanyolország) negyedik éve első lett, míg Heston Blumenthal The Fat Duck (Egyesült Királyság) második lett. Rene Redzepi Noma (Koppenhága) a 10. helyről a 3. helyre került.
bűnöző elmék 13. évad 22. rész
Amint az eredményeket nyilvánosságra hozták, egy friss schadenfreude áthaladt az Egyesült Királyság sajtó- és éttermi kereskedelmén.
Amerika következő csúcsmodell -ciklusa, 23. rész, 6. rész
Ramsay volt kollégái és alkalmazottai - sok ma már versenytárs - megjegyezték, mennyire alacsonyan esett csillaga az elmúlt hónapokban, míg a sajtóhírek pénzügyi és személyes bajokat, Claringes-i éttermében a kártevők megijesztését és a közelmúltbeli felfedéseket, amelyek szerint Ramsay néhány étterme előre használ készített ételek.
A volt Ramsay istálló séfje, Marcus Wareing, akinek a Berkeley Hotelben (a Ramsay Petrus étterem régi helyén) lévő féléves étterme betört a 2009-es listára, 52. szám szerint, a modern szakácsok csak akkor lesznek sikeresek, ha saját maguk főznek konyha'.
Míg a top 100-ban sok más étterem a láncok része, Wareing megjegyzései egyértelmű fecsegést jelentettek Ramsay-nek, amiért több időt töltött folyamatosan növekvő étterme és médiabirodalmának ápolásával, mint főzéssel.
Írta: Maggie Rosen
