Hermitage vintage útmutató...

Hitel: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy Stock Photo

A Hermitage a Rhône egyik leghosszabb életű bora - még a fehérek is évtizedekig sikeresen öregedhetnek. Lásd Matt Walls 1998-as, 1998-as évjáratú útmutatóját, és görgessen az aljára szakértőink legmagasabb minősítésű Hermitage boraiért az elmúlt 20 évben.

Hermitage vintage útmutató:

2017

Háló : Erőteljes, érett - néha túl érett - és nagyon cserzős borok forró, rendkívül száraz nyár eredményei. Néhányat kényelmetlenül lehet kivonni és szárítani, de azok a termelők, akiknek sikerült megőrizniük a frissesség érzetét, nagyon hosszú életű borokat készítettek.

bor párosítása grillezett sertésszelet

fehér : Erősen koncentrált fehérborok, de olyanok, amelyekből néha hiányozhat az elegancia és a frissesség. Ezt a hatást fokozhatják azok, akik a kis új tölgyfahordók liberális használatát választották. A legjobbak azonban nagyon hosszú életűek lesznek.

2016

Háló : Csökkentett hozamok a hegyen nagyon ritka jégeső miatt. Szégyen, hiszen 2016 csodálatos év az Ermitázsban, amely izmos borokat állít elő, de igazi dinamizmussal, frissességgel és kiegyensúlyozottsággal rendelkezik. Nem rendkívül hatalmas, de valódi Hermitage terroir kifejezéssel rendelkezik.

fehér : Jó évjárat a fehér Ermitázs számára - minden bizonnyal jobb, mint a két évjárat. Lehetnek kissé alacsony savtartalmúak, de általánosságban jól érzékelik a frissességet és az egyensúlyt. A hozamokat azonban erősen eltalálták.

2015.

Háló : „Remek évjárat” - mondta Jean-Louis Chave, amikor hordóból kóstoltam vele, összehasonlítva az 1990-es évével - egy másik évjárattal, amely minőségi és rendkívül jó minőségű volt. Sűrített borok, de frissességgel, amely évtizedekig öregszik.

fehér : Forró évjárat, amely fantasztikus volt a vörös Ermitázs számára, de a fehérek számára kicsit kevésbé volt jóindulatú. Noha a minőség általában jó, egyes fehérek kissé túlságosan gazdagak és frissek, de a legjobbak lenyűgözőek és koncentráltak.

2014

Háló : A nedves, hűvös nyár viszonylag sovány stílust produkált, de általában véve a Hermitage jobban teljesített, mint a legtöbb Rhône-i megnevezés ebben a trükkös 2014-es évjáratban. Ez nem a hosszú távú öregedés évjárata, de savasságának és frissességének köszönhetően a legjobb borok meglepetést okozhatnak.

fehér : Nehéz évjárat Észak-Rhône-ben általában a hűvös, nedves nyár miatt, de a fehérek számára kiváló évjárat. A Hermitage-ban a magasabb lieux-dits általában felülmúlta az aljánál lévőket, és a legjobbaknak valóságos vibráltságuk, energiájuk, vágottságuk és frissességük van, amely ezeket a borokat messze a jövőbe tereli.

2013

Háló : Megfelelő felépítésű borok nagy bőkezű gyümölcs nélkül, de mégis szilárdak. Ezeknek a boroknak középtávon örömöt kell nyújtaniuk, de nem hosszú távú érlelésre szolgálnak. Valószínűleg kissé szilárd lesz a fiatalságban.

fehér : A virágzáskor hideg időjárás csökkentette a termésmennyiséget, ami a fehéreket jobban érinti, mint a vöröseket. A minőség azonban nagyrészt jó a fehér Hermitage számára, kiegyensúlyozott borokat készít, jó koncentrációval és erős bélyegzővel.

2012

Háló : Könnyen megszerethető évjárat, amelyet koncentráció, vibrálás és lédús ihatóság jellemez, és nem olyan évjárat, amely különösen hajlamos a fiatalok bezárására. A vöröseknek frissességük és természetes egyensúlyuk alapján középtávon is öregedniük kell.

fehér : Ugyanolyan kedves évjárat mind a vörös, mind a fehér Ermitázs számára, mindkettő kihasználva az évjárat természetes frissességét.

mikor kapja vissza Elena az emlékeit

2011

Háló : A forró tavaszt és a hűvös nyarat forró ősz követte: furcsa fordított év, amely a Hermitage vörösborok megfelelő terméséhez vezetett, de kissé keménynek és meghatározatlannak érezhetik magukat. Válasszon borokat magasabb lieux-dits értékekből, ha lehetséges.

fehér : Határozottan jobb a fehéreknél, mint a vöröseknél a hűvösebb, frissebb időjárásnak köszönhetően, de ebben az évben hiányzik a 2010-es koncentráció és a 2012-es frissesség.

2010

Háló : Alacsony hozamú év, de igazán nagy évjárat, amely - ha végül körbejár - hihetetlen borok termését fogja biztosítani. Monolit gyümölcsben és tanninban ezeket legalább 15 évig meg kell őrizni a nyitás előtt, mivel sokan mély álomba merültek. Ne csábítson, hogy túl korán kinyissa őket!

fehér : Egy epikus évjárat a Rhône-ben, amely inkább a vörösborokat részesítette előnyben a fehérekkel szemben, de a 2010-es Hermitage mindkét színben kiváló volt. A fehérek koncentráltak, strukturáltak és szoborszerűek. Általánosságban elmondható, hogy a borok már most megnyithatók, de a legjobbak még egy évtizeden át bonyolultabbá és érdeklődőbbé válnak, mielőtt a legjobbat mutatnák.

2009

Háló : Gyönyörűen bőséges és gazdag évjárat, amelyet a forró, száraz nyárnak köszönhetõen solaire-ként vagy „teli napsütéssel” jellemezhetünk. A 2009-es borok általában elég erősen mutatják az évjáratukat, de jó gyümölcstartalékkal rendelkeznek, amelyek hosszú távon táplálják őket. Néhány alkoholszint azonban kissé kiegyensúlyozatlan.

fehér : Különösen gyümölcsös és nagylelkű fehér Ermitázs stílus, kivételes és tartós a legjobb helyszínek és termelők részéről, de néhány bor frissesség hiányában szenvedhet a forró, száraz körülmények miatt.

2008

Háló : 2008 egy olyan évjárat, amely nem érdemli meg a becsmérlést olyan mértékben, mint eddig, de ennek ellenére a borok a meglehetősen sovány profil felé hajlamosak a kiábrándító termesztési körülmények miatt. Néhány egyértelműbb bor híg és zöld, de a legjobbak frissességgel és ihatósággal rendelkeznek.

fehér : Míg a vörösök 2008-ban küzdöttek az érettséggel, a fehérek számára ez nem jelentett akkora problémát. Habár hiányzik belőlük a királyi gazdagság és koncentráció, amelyre az Ermitázs-függők vágynak, vannak nagyon jó fehérek, bár karcsúbb stílusban.

2007

Háló : Egyenetlen tenyészidőszak, vöröseket eredményez, amelyek kissé világosabb stílusúak, és hiányzik belőlük a mély évjárat és a mélység. De a legjobbaknak jó meghatározása és rugója van.

fehér : Vegyes évjáratot mentett meg egy meleg szeptember, amelynek eredményeként a klasszikus stílusú fehér Hermitage megfelelő termést eredményezett.

2006

Háló : Az évjárat, amelyet kissé figyelmen kívül hagytak az elragadtatott 2005 után. A borok nem annyira koncentráltak vagy strukturáltak, de a 2006-os évek kedves tannin-lágysággal rendelkeznek, gyönyörű egyensúlyban vannak és érzékelhetőek a megközelíthetőség terén - bár messze vannak az egyszerű boroktól. Most nagyrészt jól isznak.

fehér : Kedves friss, kiegyensúlyozott évjárat. A fehérek nagy buzgalommal és frissességgel rendelkeznek. Nem kell tartani az egyértelműbb borokat, de a legjobbak csodálatosan öregszenek.

2005

Háló : Forró, nagyon száraz évszak, amely intenzíven koncentrált borokhoz vezetett a hosszú távú öregedés érdekében. Bár a legtöbbet most lehet kitágítani, tanácsos 2025-ig várni, amíg a csúcsborok valóban eljutnak a lendületükhöz. Szinte egy szinten áll a 2010-es és 2015-ös értékkel.

fehér : Jobb évjárat a vörösök számára, de a fehérek számára is nagyon jó, erőteljes, strukturált borokat tartalmaz, rengeteg testtel. Jól öregszik intenzitása és kivonata ellenére, annak ellenére, hogy kevés frissesség és savtartalom hiányzik belőlük.

2004

Háló : Friss, ropogós és ropogós borok, jó terroir kifejezéssel, ha néha hiányzik belőlük a mélység.

vámpírnaplók 8.évad

fehér : Kiváló évjárat a fehérek számára. A borok valódi buzgalommal, energiával és remek terroir kifejezéssel rendelkeznek. Most jól isznak, és a legjobbak érdeklődéssel fognak fejlődni az elkövetkező években is.

2003

Háló : A kánikula évjárata, sok vörös Hermitage bort szedtek augusztusban. A nagyon érett, nagyon sűrű vörösborok minőségi szempontból nagyon vegyesek: egyesek savtartalma és meghatározottsága hiányzik, kiegyensúlyozatlan alkohol jelenlétük megőrzi a frissesség érzetét. Óvatosan vásárolható évjárat, de talán váratlanul akad néhány kiemelkedően jó bor.

fehér : Kellemetlenül forró évjárat. Noha egyes fehérek lenyűgöző koncentrációval és hatással bírnak, általában véve terjedelmesek és testesek.

2002

Háló : Az elmúlt 20 év egyetlen rossz évjárata Rhône-ban, egy nyomorúságos nyár következtében, amelyet betakarításkor szakadó esőzések követtek el, amelyek jelentős károkat okoztak a tulajdonban és az infrastruktúrában, nem beszélve a szőlőültetvényekről és az ebből származó borokról. Kerülendő évjárat. Ha van ilyen, fontolja meg, hogy hamarosan meginja őket.

fehér : A fehérek jobban teljesítettek, mint a vörösek, ha a legrosszabb esőzés előtt szedték őket. Néhány nem volt rossz, de mások már túl vannak a legjobbon.

2001

a hangösszefoglaló 2015 este

Háló : Szép évjárat Észak-Rhône-ben, vitathatatlanul jobb Côte-Rôtie-ban, de kiváló az Ermitázsban is, a borok már érettek és készek a nyitásra. Érett borok harapással és meghatározással.

fehér : A fehérek szép életerővel, kiegyensúlyozottsággal és könnyed természetűek, meglehetősen homogén minőségűek az egész vonalon. Jó egyensúly az érettség és a lelkesedés között.

2000

Háló : A 2000-es évjárat körül valami glória van, nagyrészt Bordeaux-nak köszönhető, de Észak-Rhône-ben nem volt ilyen kivételes. Mindazonáltal a Hermitage számára megfelelő évjárat volt, bár a mérleg könnyebb vége felé.

fehér : Kissé könnyebb évjárat a fehér Ermitázsnál is, a dadogó nyári időjárás eredménye.

1999

Háló : Côte-Rôtie-ban jobb, de mégis kiváló, és a Hermitage-ban is magasabb hozamú. Egészséges, érett és bőséges termés, amely hosszú életű, selymes, nagylelkű borokat eredményez.

fehér : Az észak-Rhône-i vörösök (főleg Côte-Rôtie) minőségének árnyékában ez az év nagyon jó évjárat volt a fehér Hermitage számára: érzéki és hosszú életű.

1998

Háló : 1990 óta a legjobb évjárat. Koncentrált és cserző növény a nagyon forró, száraz nyár miatt. A borok hosszú távra készülnek, és most megjutalmazzák azokat, akik türelmet tanúsítottak.

fehér : Koncentrált, strukturált fehérek, amelyek közül néhány ragyogóan öregedett.

Írta: Matt Walls a Decanter számára, 2019

A legjobb Hermitage borok az elmúlt 20 évjáratból: