A díjazott Sanford & Benedict szőlőültetvény Santa Barbara megyében. Hitel: Bernard Barcos / Alamy
- Kizárólagos
- Fénypontok
Santa Barbara megye tartalmaz néhány kissé eltérő kistérséget.
félelem a sétáló halott összefoglalótól
Az óceánhoz a leghidegebb van Sta Rita Hills AVA a Santa Ynez-völgyben, amely a Csendes-óceán felé néz, és ezért nagyobb a reggeli köd és a délutáni szél.
A Sta Rita Hills-ben az általában használt borok magas savjellegűek, valamint pontossággal, sűrűséggel és felépítéssel társíthatók a Chablis-szal, bár az adott francia legjobb borok lézeres, mélyen krétás, osztrigahéj-jellege nélkül. vidék. Néhány bor szikes jellegű, a szőlőültetvények óceánhoz való közelségéhez kapcsolódóan.
A leghíresebb szőlőültetvény, Sanford és Benedict , olyan bort készíthet, amely inkább hasonlít Meursaultra, attól függően, hogy mikor válogatnak a borászok.
Cathy Huyghe írta Decanter magazin 2013-ban, miszerint „Santa Barbara megye meghatározó földrajzi jellemzője keresztirányú hegyvonulata - amely a legjelentősebb a kontinentális egész nyugati szél mentén, Alaszkától Patagóniáig -, amely a mikroklíma és a sajátos termőhelyek széles skáláját adja.
’Ez nyugati hidegebb éghajlatról indul, imádja Chardonnay és Pinot Noir , a Happy Canyon-ba, a távol-keleti irányba, többnyire a Cabernet Sauvignon keverékeinek otthona.
'A megye változatos földrajza meghatározza változatos szőlőprofilját, amelynek egyik lába homokos talajú szőlőhegyben állhat, míg a másik agyagos talajban és kb. 100 méter mészkőben áll.'
Santa Barbara megyei AVA-k
Santa Maria Valley AVA
Los Angeles-től mintegy 275 km-re északra a Santa Maria-völgy az indie borászati tehetségek korai melegágya volt, köztük Jim Clendenen, aki Megfelelő éghajlaton 1982-ben.
törvény és rend svu 17. évad 22. rész
A Közép-partvidék déli részén ma már híres borászok tucatjai megtanulták mesterségüket azzal, hogy Clendenen, egy renegát vezetésével dolgoztak, aki maga is tanoncot folytatott Burgundiában. A Santa Maria Kalifornia két leghíresebb dűlőjével büszkélkedhet - Jól született és Salamon-domb .
A Sta Rita-hegyekhez hasonlóan a Santa Maria-völgy is szélfútta, de nem olyan hűvös - és sok területen melegebb, mint a Santa Ynez-völgy.
Sta Rita Hills AVA
Ha lenne egy Vosne-Romanée kaliforniai, a Sta Rita-hegység (kissé közelebb Los Angeleshez, mint a Santa Maria) lenne az. Megdöbbentő ebből a kis helyből származó rengeteg gazdag, texturáltan hosszú bor. A Sta Rita-dombok rendkívül hűvösek, ülnek, mivel közel vannak a parthoz és teljes mértékben ki vannak téve a Csendes-óceánnak.
Santa Ynez-völgy AVA
A Santa Ynez-völgy úgy viselkedik, mint egy tölcsér, amely hűvös hőmérsékletet mutat a keleti-nyugati folyosó mentén, amely a part közelében kezdődik és fokozatosan melegszik a szárazföldön.
tini anya 2 válaszd a csatáidat
Ennek a nagy hőmérsékleti tartománynak köszönhetően számos különféle szőlő virágzik a völgyben. A legjobb Chardonnay és Pinot Noir borok általában hűvösebb helyekről származnak, túlnyomórészt a parthoz közelebb, a szárazföldön a Rhône és az olasz fajták gyarapodnak.
Ballard Canyon AVA
Ez az új AVA a közmondásos blokkban, Santa Barbarában, amelyet 2013-ban engedélyeztek, és a Santa Ynez-völgy szívében fekszik, mintegy 7800 hektáron (alig több mint 3100 hektáron).
A fent említett okok miatt a Rhône fajták általában jól teljesítenek itt, ezért nem lesz meglepő, ha azt halljuk, hogy a Syrah és a Grenache a legszélesebb körben ültetett fajták, a Viognier is erőteljesen szerepel a Ballard Canyon AVA hivatalos honlapja szerint.
Megtalálható azonban a Sangiovese, a Cabernet Sauvignon és a Cabernet Franc is.
A borászok gyakran beszélnek a napi hatótávolság fontosságáról, és a Ballard Canyon viszonylag nagy hőmérséklet-ingadozásokkal járhat. A Jonata pincészet Matt Dees szerint a délutánok intenzívek lehetnek, de a hőmérséklet szinte azonnal 5 ° C és 10 ° C között csökken, amint az óceán levegője szellőzik.
Legjobb Santa Barbara borok
Beleértve az új borokat, amelyeket 2018 szeptemberében kóstolt meg Stephen Brook
