- Vintage 2008
tart
Kiegyensúlyozott, teljes ízű borok hullámvasút szezonból. Napa él (4 csillagos?) Sonoma és a Közép-partvidéken. A legjobbak tartásra épülnek.
3/5Időjárási viszonyok
2008 a valaha volt egyik legszárazabb tavasszal kezdődött a legfontosabb északi partvidékeken, Napa Valley, Sonoma és Lake County megyében. A vízszint már alacsony volt, és az aszályviszonyok megingatták az évszakot. Paso Robles és San Luis Obispo melegebb középső partvidékeit sem kímélték - szárazak, de erősen forrók is.
Rekorddús fagyok március közepétől április végéig - éppen akkor, amikor a rügyek törtek - a később érő Cabernet Sauvignon ugyanolyan sebezhetővé vált, mint más fajták. Napa melegebb Oakville és Rutherford AVA-ja többnyire sértetlen volt, de a hidegebb helyek szenvedtek, Lake County és Sonoma régióban pedig a fagy kíméletlen volt. A Sierra-hegyalja is megborzongott.
A széleskörűen ingadozó hőmérséklet és a nagy szél (különösen a Közép-partvidék megrázó ereje) rombolta május virágzását. A nyár közepe mérsékeltebb volt, a forró augusztus és a száraz, szeles, majd esős szeptember előtt a tökéletes októberi időjárás volt a legjobb. Paso Robles és San Luis Obispo őszi fagyai kissé megzavarták a betakarítást.
Legjobb Appellations
Míg a körülmények csökkentették a szőlőmennyiséget, a bogyó mérete is csökkent - koncentrálva az ízeket. Adjon hozzá könnyed érlelést egy szép októberben - és a legjobb Cabernets mély színt, egyensúlyt, teljesen fejlett és változatos ízeket és aromákat ígér. Később beérő karakter fiziológiai érettséget engedett alacsonyabb cukorszint mellett, mérsékelt alkohollal.
A Napa-völgy meghatározza a mércét: jótól nagyon jóig, nagy potenciállal, a borok sötétek és erőteljesek, testesek, rengeteg szilárd tannint tartalmaznak az öregedéshez. A Sonoma minősége nemcsak az AVA-k, hanem a szőlőültetvények között is változóbb: a legjobbak kiegyensúlyozottak, jó gyümölcskoncentrációval és intenzív ízekkel rendelkeznek. A Lake County is szép egyensúlyt és tiszta ízeket kínál.
A Central Coast Cabernet Sauvignon nem minden volt teljesen érett, mielőtt az emelkedő cukorszint szedést követelt volna - kényszerítve a borászati válogatást -, de a legjobbaknak jó ízűeknek, színűeknek és intenzitásúnak kell lenniük.
Legjobb producerek
Még nem kóstolták eléggé - a legtöbbet csak 2011-ben fogják kiadni -, de a jó fogadások eddig Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Homokóra, J Davies szőlőskertek, Lang & Reed, Larkmead szőlőskertek, Lew pincék, Plumpjack borászat, Schrader, Spottswoode birtok, Spring Mountain szőlőskert, Staglin FamilyVineyards, Venge szőlőskertek, ZD borok, Beaulieu szőlőskert, Cain szőlőskert, Duckhorn szőlőskert Családi birtok, Ehlers Estate , Drágakő, Joseph Phelps, Pride Mountain szőlőskertek, Saintsbury, Shafer szőlőültetvények, Signorello birtok, Silverado szőlőskertek
