Jean-Baptiste Colbert borral kapcsolatos értekezése az UC Davis gyűjteményében található. Hitel: Wikipédia
- Fénypontok
- Hosszan olvasott borcikkek
- Hírek Főoldal
- Bortörténet
Archívuma fogadta a kaliforniai bornevekért küzdő ügyvédeket és a bor rocksztárokká vált diákokat, és tartalmazza annak a dokumentumnak az átiratát, amely vitathatatlanul megnyitotta Amerikát a bor öröme előtt - Jane Anson bepillantást vet az ötcsillagos borkönyvtárba. a kaliforniai UC Davis-ben.
UC Davis rendelkezik a világ legnagyobb borkönyvtárával - Hugh Johnson
Csakúgy, mint a borok, kiderül, a könyvtárakat is pontalapú rangsorolási rendszeren keresztül értékelik, és ezek ugyanolyan morgást és oldalcsúsztatást okoznak, mint a borváltozat. Az Egyesült Államok legnépszerűbb, és kitalálta, a legvitatottabb rendszer az „egytől öt csillagig” rendszer. Az egycsillagos lehet iskolai könyvtár és ötcsillagos, például a washingtoni Folger Könyvtár, ahol a 233 ismert fennmaradt kiadásból meglehetősen kapzsi 82 példány található Shakespeare első fóliójából (ezzel szemben a British Library , van négy).
a pokol konyhája 4. évad 13. rész
A borvilág saját ötcsillagos könyvtárral rendelkezik. Kevésbé ünneplik, mint a Folgert, talán azért, mert Kalifornia közepén található Közép-völgy , a világ legnagyobb üvegházaként vagy „a mezők gyáraként” ismert. Itt a mérföldeken át mérföldeken át gyakran kiszáradt, de rendkívül produktív termőföld a Peter J Shield könyvtárában az UC Davis világhírű bortanulási központjának kevéssé ismert kiegészítője, amely szédületes csoportot tanított a rockstar borászokból Christian Moueix nak nek Cathy Corison nak nek Alberto Antonini .
Innen áthajtottam Napa múlt hétvégén, és többet akart tudni arról, miért Hugh Johnson úgy döntött, hogy felajánlja kutatási jegyzeteit , könyvvázlatok és kéziratok erre a bizonyos helyre. Néhány nappal korábban azt mondta nekem, hogy ez a világ legnagyobb borkönyvtára, és nos, nem lehetek az első ember, aki azt gondolta, hogy „ha elég jó Hugh-nak…”.
A titkok őre
Miután néhányszor körbetartottam az egyetemen, befordulok a parkolóba Robert Mondavi Intézet egy csillogó napsütéses kaliforniai vasárnap. Megbeszéltem, hogy találkozom Axel Borg könyvtárosral, aki extravagáns „kiváló bor- és élelmiszer-tudós biográfus” címet visel.
Személyesen Borg egy ember medve, elterjedten intelligens, élénk vonalvezetéssel a történetek elmesélésében. 1988 óta van a könyvtárban, és titkait jobban ismeri, mint bárki más.
Maga a gyűjtemény, Borg elmondja, jóval azelőtt kezdődött, hogy a Davis-campus fennállt volna, 1876-ig nyúlik vissza, és az első filozófiai vörös gomb témában megjelent egyetemi tanulmány. 'A legtöbb akadémiai könyvtárral ellentétben nem nemzeti elfogultsággal gyűjtünk' - teszi hozzá tulajdonosi büszkeséggel. „Itt több mint 50 nyelven írtak tételek, és mindent megteszünk azért, hogy összegyűjtsük a művek összes ismert fordítását”.
„Kaliforniai gyártók közötti nyálas bírósági ügyek”
A boroktatási központtól az árnyékos utakon és a hatalmas szabad tereken át a könyvtárig sétálva Borg átbeszél a kulcsadományokkal, akik adományoztak a gyűjteménynek. A kaliforniai termelők között az elmúlt mintegy 100 évben a legszalonképesebb bírósági ügyekről is lemerültem, és arról, hogy a könyvtár borzatos nyilvántartásait a helyi boriparról a védelmi és az ügyvédek végig vitték-e.
Forgatókönyv 60 percig
Nem sokkal később, miután átmentem a középiskolai tanulmányokat végző hallgatók sorain a könyvtár olvasótermében, megnézem a 60 perc dokumentumfilm a francia paradoxonról, amely ténylegesen megnyitotta a prűd amerikai piacot, amelyet a tiltás utáni évek óta tartó elválasztásból választottak le a bor örömeire.
Az eredeti 60 perces show 1991-ben került adásba. Renaud professzor észrevételei a francia paradoxonról 3: 30 percnél kezdődnek az alábbi klipben.
„Információk kijuttatása”
Mi vagyunk a halmokban, és minden oldalról polcok találhatók könyvekkel, oldalakkal, hírlevelekkel, röpiratokkal, kivonatokkal, levelekkel, magazinokkal, termésjelentésekkel. Egy emelet alatt található a legritkább művek Különleges Gyűjteményei terme, beleértve az 1500-as évekből származó régi térképeket és borcímkéket. Megpróbálom érzékeltetni a hatalmas információcsempészést, amely rám hat. És már próbálom kitalálni, mikor térhetek vissza.
'Ha érdekel a bor, itt talál valamit'
Ha geek, ezoterikus vagy őszintén szólva akár elmúló érdeklődésed van a bor nagyjából bármely aspektusa iránt, találsz itt valamit. Az első kiadások egymásnak esnek, csakúgy, mint a ritka kéziratok.
Első írásos hivatkozás a terroirra
Itt van Viala és Vermorel ampelográfiájának zászlóvivője. Négy komplett szett, mindegyik értéke körülbelül 20 000 USD. És megszerezték az egyiket a párizsi Bibliothèque Nationale felett azzal, hogy John-Baptiste Colbert kiadta a borral kapcsolatos traktátust, Idézet a szőlőn, a boron és a betakarításon, 1549-ből származik, amely szinte biztosan tartalmazza az első írásos utalást a terroirra. Párizsnak meg kell elégednie az 1550-es kiadással.
Nostradamus-féle szüretre vonatkozó jóslatok a 16. századból
Még szokatlanabb lelet a francia tagozat között a Proph éties Pe rpetuelle azóta 1521 M végéig Hol . Ez alapvetően egy kézzel írt mezőgazdasági almanach, amelyet XIV Lajos király hadügyminisztériumához készítettek. A napciklusok alapján Nostradamus-stílusú jóslatokat ad a betakarításról a 16. század elejétől egészen a 21. századig - riasztóan a világ vége. „Különös figyelemmel” - állítja a katalógus - „az egyes borszőlőfajták betakarításkori költségeire”.
Robert Mondavi papírjai
Az amerikai borra fókuszálva megtalálhatja az Alkoholtartalmú, Dohány- és Lőfegyverek Irodájának archívumait, a kaliforniai és az Egyesült Államok borászatainak korai adóügyi nyilvántartásával. És óhatatlanul, mivel 40 millió dollár közeli összeget adott a bor- és művészeti létesítmények különböző részeinek felépítéséhez, Robert Mondavi a könyvtárat választotta saját hatalmas papír- és levélgyűjteményének megajándékozására. Van még néhány lenyűgöző rövid film, amelyet ő készített, de soha nem sugározták arról, hogy a fogyasztók hogyan tudják elképzelni a bort a jövőben.
Folytathatnám. És tovább. Az egyik fő oka annak, hogy ez a könyvtár eddig rejtve maradt kincs, a földrajz. Davis nem szerepel a legtöbb ember útvonalán, hacsak nem kifejezetten ide tart tanulni. Ám pénzgyűjtési törekvésen megy keresztül a digitális hozzáférés megnyitása érdekében. Ma közel 30 000 fős könyvgyűjteményének kevesebb mint 10% -a érhető el online.
Amíg ez a százalék nem javul, addig el kell venned az autót és áthajtanod, ahogy én tettem. Ez mindenki számára nyitott, nemcsak a diákok számára. A remény pedig az, hogy Johnson adománya segít jelezni a szélesebb nyilvánosság előtt történő nyitás szándékát, esetleg figyelmezteti a többi borírót arra, hogy egy napon itt helyezhessék el papírjaikat.
'Ebben a világ sáfáraként tekintünk magunkra' - mondja Borg megbocsátható hiperbolikával. „Nem csak ezeket a műveket akarjuk megvédeni, hanem mindenki számára elérhetővé kell tenni őket. A nagyobb kép itt a kapcsolatok létrehozása és a felfedezések lehetővé tétele ”.
További Jane Anson oszlopok:
Bordeaux en primeur borok kóstolásra.
Jane Anson: Az idős Bordeaux hét legfontosabb aromája
Vigyázzon erre a hét legfontosabb aromára, amikor megkóstolja Bordeaux-t ...
Anson csütörtökön: Növényvédő szerek és az ellenállók térnyerése
Segíthetnek-e a betegségekkel szemben ellenálló szőlőfajták a peszticidek függőségének csökkentésében?
legjobb fehérbor lazaccal
Liber Pater bor Hitel: Liber-Pater bor
Anson csütörtökön: Vandalizmus, csalás és ritka bordeaux-i bor
A történelmi szőlőből származó 3000 eurós Graves bor mindig túl jó volt ahhoz, hogy igaz legyen? Jane Anson vakarja a felszín alatt
A Wandering Hands együttes a Decanter 40. születésnapi partiján játszott vendégekkel az ICA-ban, amikor a vendégek kortyolgatták a Champagne Gosset-t. Hitel: Cath Lowe
Anson csütörtökön: A bor és zene maestro
Jane Anson találkozik Charles Spence-vel, az Oxfordi Egyetem professzorával, hogy megtudja, Krug és Heston Blumenthal miért alkalmazta ötleteit
