Bor és szuperjachtok: A milliárdosok játszóterén belül

Fizetés és kiállítás: A jachtok kikötöttek a „milliárdosok rakpartján” Port Vaubanban, Antibes városában. Hitel: David Reed / Alamy

Fénypontok

Képzelje el, hogy 12 órája van egy burgundiai grand cru bor beszerzéséhez, amely csak Ausztriában elérhetőként szerepel ...

Jane Anson a francia Côte d'Azur szuperjachtjainál mesél a mai luxushajótulajdonosok ízléséről és arról, hogy a személyzet hogyan kutatja Európát ritka palackok után.

Az Odessza II jó 18 méterre magasodik előttünk, öt csillogó fehér és króm fedélzet magasan, az antibes-i Port Vauban rakpartja felett magasodik. Az itt található kikötő privát részében vagyunk, a legnagyobb és legexkluzívabb szuperjachtok számára fenntartva.

A kikötő a közelmúltban fokozta biztonságát: kapuk és ellenőrző pontok járnak végig, mielőtt eljutnának ebbe a csendes szakaszba, ahol csak vastag kötelek és a páratlan parkoló Range folyó szakítja meg a kilátást a pezsgő Földközi-tengerre.

Öt jacht van, mindegyik 100 millió euró értékben. A tulajdonosok hétcsillagos szolgáltatást követelnek.

Öt jacht van kikötve egyenként, mindegyik legalább 70 méter hosszú, darabonként 100 millió euró értékben. Ja, és ehhez hozzá kell tenni az éves működési költségeket 10 millió euróban.

Antibes naplementekor. Vannak rosszabb helyek is egy több millió eurós jacht parkolására. Hitel: Alamy / Juergen Schonnop.

Ez a Földközi-tenger legnagyobb és legmélyebb kikötője, a Szent Római Birodalom elé nyúlik vissza, és a kikötőhely önmagában legalább 1 millió eurót tesz vissza a jacht tulajdonosainak.

Itt vagyok az Onshore Cellars csapatával, a jachtipar borszállítóival. Ed Dunnett, a tulajdonos ausztrál feleségével, Jessicával együtt bemutatja a jachtok körül, hogy hat évig fedélzeti fedélzeten dolgozott, majd a 2. tisztig dolgozott.

Ed, Jessica és Rosie (plusz Jack kutya) az Onshore Cellars csapatából. Hitel: Jane Anson.

Ő és Jessica a 71 méteres Skat fedélzetén dolgozott, amelynek tulajdonosa a Microsoft Office egyik fő fejlesztője, aki ma 2 milliárd dollárt ér. A jachtnak saját Wikipedia-bejegyzése van.

„Amikor a Skat-n dolgoztunk, igazán megértettem, mennyire frusztráló volt a borszállítások rendben tartása” - mondja nekem Jessica. Fél évet még mindig „főpörköltként” dolgozza, ahogy hívják a főpolgármestert vagy stewardess-t („egyenlőnek hangzik, de ez mindig egy nő” - vallja be) egy olyan hajón, amely soha nem dokkol és évét Európából a Karib-tengerig cirkálva tölti és újra vissza.

Az Onshore Cellars szokatlan, mivel két volt személyzettel rendelkezik az iparág tulajdonosa. Jövedelmező rés a boriparban, amint az elvárható volt, de nem csak a borok, hanem a mega jachtok és szupergazdag, szuperigényes tulajdonosaik számára nagyon specifikus logisztikáról is átfogó ismereteket igényel.

A folyamatosan feltűnő nevek: Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus. És Tignanello.

„Gyakran nehéz borokat kell készítenie bárhonnan a hajóból, és gyakran rendkívül rövid időn belül” - mondja Jess.

A luxusjacht-tulajdonosok „hétcsillagos szolgáltatásra” számítanak. Hitel: Alamy.

‘Nem érheti rosszul a kézbesítési helyet, mivel korlátozott az idejük. És meg kell értened, hogy ha a tulajdonos kér valamit, akkor a főpörkölt nyaka a vonalon, hogy megszerezze nekik, legyen szó friss halról vagy egy üveg KDK-ról. Hét csillagos szolgáltatást várnak. Az emberek nagyon gyorsan elveszíthetik munkájukat ebben az iparágban ”.

2017 nyara a Med-ben, és a pezsgő és a rosé teszi ki a kérelmek legalább 50% -át. Olasz bor következik.

A folyamatosan feltűnő nevek: Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus.

titkár asszony dél -kínai tenger

És Tignanello, a legújabb szuper toszkán sztár Ed rendelési könyvei szerint. 'Egész évben egyetlen küldeményt sem küldtünk ki, ha legalább egy üveg Tig nem volt bent'.

„A Moët NV és a Veuve Cliquot NV népszerű a nagy rendezvények, például a Monaco Grand Prix vagy a cannes-i filmfesztivál idején a fedélzeti partiknál - mondja Ed -, de a privát chartereknél kevésbé. A magnumok nem meglepő módon nagy tárolók a tárolási problémák miatt. És olyan szokatlan palackformák jelentenek problémát, mint a Miraval [a Brad Pitt és Angelina Jolie tulajdonában lévő bor].

A végső szuperhajós borlista: Mi meleg 2017 nyarán

A pezsgő kézenfekvő választás a jachttulajdonosok számára, de a Moët Ice egy érdekes fordulat 2017 nyarán. Hitel: Darja Petrenko / Alamy

A nevekre kattintva megtekintheti ezekről a Decanter-értékeléseket, ahol elérhetőek

Pezsgő

Dom Perignon rozé és Kristály

Moët Ice

Rózsaszín

Bármi a Château d'Esclans-ból: Suttogó Angyal , Garrus , A klánok , Sziklaangyal

Ott domain

Percek

Miraval

Léoube’s Le Secret

Szuper toszkán

Ornellaia

Sassicaia

Tignanello

Solaia

Bordeaux

Château Margaux

Péter

Château Cheval Blanc

Burgundia

Domaine de la Romanée-Conti

Domaine Leflaive

Hogyan kezdődött az egész az antibeszi Onshore Cellars számára

Az Onshore Cellars borszakértésével Rod Smith MW gondoskodik, aki korábban a rivális cégnél dolgozott, és e bor-jacht ruhák nagyapjának, Borok határok nélkül (VSF). Néhány hónappal ezelőtt Rosie Clarkson a fedélzetre került (őszintén szólva elkerülhetetlen szójáték) a londoni Armit Wines-től.

'Rést láttunk a piacon' - mondja Ed, aki három évvel ezelőtt otthagyta a teljes munkaidős személyzetet. „Nem csak a márkajelzés javítása érdekében, amely az ottani vállalatok többségének rendkívül régimódi, hanem a stábok gondolkodásmódjának javítása a borellátás terén is. A jachtok ellátási lapját gyakran akkor állítják be, amikor a tulajdonos megveszi a hajót, és nem frissítik elég gyakran.

Ezen a héten Rosie-nak 12 órája volt a 2012-es Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru megszerzésére

’A kommunikációs vonalak gyakran nehézkesek, mert mindenkit aggaszt a főnök felidegesítése. És még akkor is, ha tudják, hogy mit szeret, a bort általában évente, az utolsó pillanatban rendelik meg, ami hatalmas mozgásteret jelent a behozatal logisztikájához.

„Szeretnénk elősegíteni az előzetes vásárlást és a tárolást, valamint a fel nem használt bor gyűjtését minden bérlet végén és a következőig történő tárolásában.

„Ha a legénységnek charter-vendégek adnak bort, mint általában, tárolási lehetőségeket kínálunk számukra, és működtetünk egy belső kereskedelmi rendszert, amely lehetővé teszi számukra, hogy hálózatunkon belül értékesítsék.

‘Ugyanakkor boroktatási tanfolyamokat kínálunk a legénység és mások számára. És megpróbálja bővíteni a listát a mindig ismétlődő neveken túl - így bemutatva az ausztrál csúcsminőségű Henschke-t és a Sauvignon Blanc-ot a Cloudy Bay-n túl ”.

Új tanulási hely a bort kedvelő jachttulajdonosok számára Antibesben

Ennek megvalósításához ebben a hónapban irodát, borospincét és oktatási központot nyitnak Antibes belvárosában, néhány lépésre a kikötőtől.

Az épület vonzó, szabadon látható kőfalakkal és fa mennyezeti gerendákkal, valamint hátul hatalmas tárolóval párosulva az épület Antibes városának levéltáraként működött, és kilenc év bérleti szerződést kötöttek.

És egy új pince

Ed átalakítja és korszerűsíti a régi archív helyet vastag falakkal és hőmérséklet-szabályozással egy olyan területre, amely körülbelül 100 000 palackot fog eltartani.

Ha ezt sikerül elérniük, akkor a VSF azon kevés versenytársa közé kerül, amelynek jelenleg 52 000 palackja van raktáron, és a jachtellátásban az egyetlen név képes felajánlani például a Petrus, a Cheval Blanc és az más, a saját készletükből keresett, en primeur során vásárolt és azonnali szállításra kész nevek.

A legtöbb vállalat futárral szállítja a máshonnan származó borokat, elkerülhetetlen kérdésekkel a származás miatt.

De ahol a VSF egy régóta működő, professzionális művelet, amelyet Paul Mottershaw ex-city kereskedő vezet, világszerte öt helyen található bázissal, az Onshore Cellars sokkal lazább hangulatot áraszt.

Mind a négyen úgy néznek ki, mintha tökéletesen otthon lennének, még mindig a jacht szezonban dolgoznának, napszemüvegben, nyári ruhában és rövidnadrágban. Lehet, hogy millió euró bort adnak el, de egymillió mérföldnyire vannak egy Mayfair kereskedőtől.

De ez nem azt jelenti, hogy várhatóan nem úgy viselkednek, mint St James legjobbjai.

A héten Rosie-nak 12 órája volt arra, hogy beszerezzen egy 2012-es Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru-t, az eddigieknél fogva az olasz Riviérára szoros kikötőablak és a főpörkölt nyomásával egy jachttulajdonos előtt, aki nem akart hallani nehézségekről.

chicago p.d. 2. évad 12. rész

„A Borkeresőn egy üveg volt Ausztriában - mondja -, és találtam egyet Londonban, de más évjáratot. Végül Nápolyban felkutattam egy üveget, és eljutottam hozzájuk az esti vacsorájukra ’.

Újabb válság elkerülhető a szupergazdag borbarát számára.