Hitel: Eva Fan / Unsplash
- Fénypontok
Hibrid szőlőből készülnek, és a Vin de France címkézési szabályai szerint készülnek.
pokol konyhája 18. évad 4. rész
Hasonlóképpen Spanyolországban, három évtizedes kutatás után, Bodegas Torres hamarosan megkezdi új „ősi” borai értékesítését.
Hibrid vs ős
Bár a hibrid vagy az ősszőlő telepítésének okai hasonlóak, a kettő háttere nagyon eltérő. A hibridek hagyományos európaiak vitis vinifera szőlőfajták keresztezték más fajtákkal, míg az ősfajták ősi szőlőtípusok, amelyek használatba estek.
Mindkettő esetében az előnyök közé tartozik az a képesség, hogy jobban ellenálljon a hőnek, az aszálynak és a betegségeknek. Az utolsó azt jelenti, hogy kevés vagy nulla penész kezelés szükséges.
Nicole elhagyja életünk napjait
Hajlamosak arra, hogy a normánál később vagy hamarabb érjenek, és elkerülik a cukorszint problémáinak emelkedését az általános szinkronon kívül fenolos érettség és a túl magas alkoholszint.
A hibrid végén a bordeaux-i Vignobles Ducourt kereskedelmi forgalomban kapható vörös és fehér Metissage-t árul. A piros egy Cabernet-Jura, a fehér pedig a Cal604 vagy a Sauvignac - Sauvignon, Riesling és a vad szőlő keresztezése. Mindkettő alkoholtartalma 12,5%.
Korlátozott forgalmazás után a meglévő ügyfelek számára a Ducourt értékesítési és marketing menedzsere, Jonathan Ducourt elmondta, hogy most 25 000 üveg vörös és 12 000 fehér üveg gyártását vizsgálják.
Egy másik bordeaux-i megtérő a Tutiac szövetkezet. Boruknak a következő év után készen kell lenniük, és a már beültetett hibridek között szerepel a Cal 6-04, a Sauvignier Gris, a Muscaris, a Merlot Khorus, a Cal 1-28, a Cabernet Jura, a VB 91-26-26, a Divico, a Cal 1-15 és a Cabernet Eidos, a Tutiac kutatás-fejlesztési és mezőgazdasági mérnöke, Arnaud Duprat.
'Célunk a peszticidkezelések csökkentése és a holnap éghajlati viszonyaihoz való alkalmazkodás' - mondta Duprat.
a fiatalok és a restlesss
„A gyártók már látják az előnyöket. Nekik csak évente egyszer vagy kétszer kell permetezniük, ahelyett, hogy hétszer-nyolcszor. Ez időt, üzemanyagot és a kezelési költségeket takarít meg. ”
Délebbre, a délkelet-franciaországi Béziers-ben, a Vincent Pugibet és családja által vezetett La Colombette birtokon mintegy 600 000 üveg hibridbor készül, amelyeket főleg Németországban, az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban értékesítenek.
Ide tartozik a Domaine La Colombette (11,5% Souvignier Gris, Muscaris fehér keverék), Infamous Gold (11,5% Cabernet Blanc fehér) és a Scandalous One (12,5% Cabernet Noir).
’Az elmúlt 10 évben soha nem kezeltük ezeket a szőlőket, egyetlenegyszer sem. Nem a kénnel, amely a benzinipar mellékterméke, sem a rézzel, amely nehézfém, sem más növényvédő szerrel - mondta Pugibet.
törvény és rend: különleges áldozatok egység 19. évad 20. rész
Spanyolországban Bodegas Torres vezető szerepet töltött be az ősi szőlőkutatásban.
A szárazabb, melegebb körülményekhez jobban alkalmazkodó szőlő mellett Miguel Torres Maczassek vezérigazgató szerint „az ősi fajták visszahozása a„ szőlészeti régészet gyakorlata ”.”
Az elmúlt 30 évben összegyűjtött és tesztelt több mint 50 szőlő közül a Moneu és a Forcada az idén és a következő évben kerül forgalomba éttermekben és szaküzletekben.
