Mâcon szőlőültetvények Burgundiában Hitel: A Decanter magazinból
- Fénypontok
Stephen Brook és Gerard Basset OBE MW MS felajánlja összefoglalóját a Burgundia 2014-es évjárati tenyészidejéről és a palackos borok első megtekintését, amikor a legújabb Burgundia en primeur kampány elindul.
Burgundia 2014-es évjárat-értékelései egy pillanat alatt:
Chablis : 4.5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Gyors linkek: Keressen az összes Burgundia 2014 és premier borok között | Olvassa el a Decanter Burgundy 2014 vintage útmutatóját
Pontok: Minden Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-Szent György | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | A feladat (KDK) | Richebourg | Romanée-Conti (KDK) | Nagy Echézeaux
Pontok: Minden Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Chalonnaise partja
Burgundi AOC
„Messze nem könnyű”
Az elmúlt évek oly sok évéhez hasonlóan a Burgundia 2014 évjárata is sok kiváló bort készített. Mégis messze nem volt a könnyű tenyészidőszak.
philip életünk napjain
A burgundi 2014. vegetációs időszak:
A körülmények jól indultak: a tavasz meleg és száraz volt, ami meglehetősen korai rügyfakadáshoz és eseménytelen virágzáshoz vezetett június elején egész Burgundiában.
De abban a hónapban később kezdődtek a problémák. Június 28-án egy jégeső, akárcsak 2012-ben és 2013-ban, áttörte Beaune-part , hatalmas károkat okozva olyan falvakban, mint Volnay , Pommard , Meursault és Beaune .
csontok a rémálom a rémálomban
Az elismert szőlőültetvények Chassagne-Montrachet és Puligny-Montrachet nagyrészt megúszta, bár a virágzás idején néhány probléma csökkentette a termést. A Éjszaka partja sokkal kevésbé érintett, de mégis voltak olyan termelők, akik jelentős károkat szenvedtek.
Az egyes községek nem minden szőlőültetvényét érintette a jégeső, ennek ellenére sok termelő olyan veszteségekről számolt be, amelyek átlagosan a Domaine Jacques Prieur , amely szőlőültetvényekkel rendelkezik az egész Côte d'Or , az átlagos termés 14 hl / ha volt.
Az ezüst bélés az volt, hogy a csökkentett termés a nehéz ellenére könnyedén érett
nyár.
A sérült helyek gyenge termése azonban arra kényszerítette a termelőket, hogy a premier cru helyeket egyetlen keverékbe vegyítsék, nem pedig külön szabadon engedik őket, mivel túl kevés volt a bor ahhoz, hogy igazolják az egyszőlős palackozásokat.
Trükkös körülmények
A nyár őszintén szólva rossz volt, nedves, hűvös körülmények között néhány júliusi forró nap és augusztus első felében egyre rosszabb körülmények között. Meglepően kevés volt a betegség, de az érlelés lassan haladt.
Pierre damoy , a névadó domaine in Gevrey Chambertin , bevallotta: „Tekintettel arra
ennek korai szüretnek kellett lennie, az augusztusi borzalmas időjárás mindent lelassított
és nagy szorongást okozott nekünk. ”
Augusztus közepétől javult az időjárás, többnyire száraz, napsütéses állapotok folytatódtak jóval szeptemberig, ami a szőlő folyamatos érését és a szüretet általában szeptember közepétől kezdődött.
kijelölt túlélő 1 évad
Az északi szél segített megőrizni a fürtök egészségét. Chardonnay nagyrészt problémamentes volt, de volt némi rothadás a Pinot Noir amellyel a szőlőben vagy a válogató asztalokon kellett foglalkozni.
A napsütéses körülmények azt jelentették, hogy nem volt nyomás nagyon gyorsan válogatni.
Gyümölcslegyek: Drosophila Suzukii
Augusztus végétől azonban a drosophila suzukii gyümölcslégy lokalizált fertőzése volt, amely behatolhat a sérült szőlőbe, különösen a puha héjú, például a Pinot Noir szőlőbe.
Alapján Gregory Patriat nak,-nek Jean-Claude Boisset , néhány termelő pánikba esett és túl korán szedett, ami kemény cserzőanyagokat eredményezett Pinot-jaikban.
clint eastwood és erica fisher
Ezeknek a foltos szárnyú, ecetes legyeknek a károsodása savanyú rothadást vált ki, amelyet a szőlőültetvényben és a borászatban végzett gondos válogatással meg kell szüntetni, és ezt az összes legfelsőbb tartomány megtette.
A vörösek, különösen a Éjszaka partja , kevésbé érzéki és gazdagok, mint 2009-ben vagy 2012-ben, ugyanakkor érettebbek, mint 2008-ban, amelynek hasonló tenyészideje volt.
Csakúgy, mint a fehéreknél, az elkövetkező nyolc-10 évben sok előremutató bor, valamint a legfelső szőlőültetvények kiváló borai vannak, amelyeknek jól kell öregedniük.
Thierry brouin az LVMH tulajdonában van Clos des Lambrays Morey-St-Denis szerint 2014 nagyszerű évjárat, amelyet figyelmen kívül lehet hagyni, miután a dicséret már felhalmozódott a Burgundia 2015 termésén.
Jacques Devauges a szomszédnál Clos de Tart kevésbé aggódott: „Sor került a kis betakarításokra, amelyek magas világszintű kereslettel párosultak, ezért nem aggódom a bájjal és hússal teli 2014-es évek miatt.”
A jégeső sújtotta területeken a termelők előtt kihívások álltak. Először is, a hozamok kiemelkedően alacsonyak lehetnek. Másodszor, a kitermelés szintje aggasztóan magas lehet.
chateau lafite rothschild 1982 ár
A vörös Côte de Beaune borok között óriási a stílusváltozás. Sokan tiszta és tiszta, ahogy kell lenniük mások sötét és sűrű.
Írta: Stephen Brook és Gérard Basset OBE MW MS
Nézze meg a Gerard Basset és Stephen Brook által minősített 100 legjobb burgundi bort - beleértve a nagy értéket kínáló választékot is - a Decanter magazin. Iratkozzon fel a Decanterre itt .
Decanter 2016. februári kiadása, Burgundia 2014
Az oldal 2016. február 18-án frissült
