- Kóstolók Haza
Michael Edwards pezsgõszakértõ áttekinti az újonnan megjelent Dom Pérignon Rosé 2005-öt, és visszatekint az elõzõ három évjáratra.
Dom Pérignon az összes luxuskuvé apja, amelyet először 1921-ben készítettek és 1935-ben szállítottak Londonba.
Azonnali siker volt, köszönhetően Moët időzítésének, vigaszt nyújtva a borok szerelmeseinek a háború kitörésekor. Megszületett a virágillatok és a krémes középsugárzók utánozhatatlan DP-stílusa, amely ma is rendkívüli és állandó minőségének mágnese, méghozzá figyelemre méltóbb a jelentős termelési volumen miatt.
Az első, 1959-ben előállított DP Rosé egy kisebb ügy, amely az ízek szűkebb választékára épül, és egy harmadik lépést tartalmaz - az aromás aromák hozzáadásával. Pinot Noir Hautvillers, Äy és Bouzy lejtőiről, ahol Moët nagy szőlőültetvényekkel rendelkezik.
Lásd még: Remek karácsonyi pezsgők, amelyeket a Decanter szakértői értékeltek
Olvassa tovább az alábbiakban
'Nem dolgozunk fix képlet alapján sem a blanc, sem a rosé esetében' - mondja Vincent Chaperon borász. „Mégis az új, hogy a klímaváltozás jótékony hatással volt a Pinot Noir-ra. A gyümölcs érettebb, a cserzőanyagok szelídebbek - nagyon jó hír a rózsaszín finom fejlődésének Pezsgő . ”
2000 óta a DP csapata bátrabban nyilatkozik a Pinot Noirról. 'Sokkal kevésbé vagyunk félénkek, a nagy vörös szőlő borítékát toljuk, új határokat és az érett fenolok összetett jellegét tárjuk fel.'
Gasztronómiai lehetőség? A finom különbségek ellenére a rózsaszín a fehér - tout en finesse vér szerinti testvére.
ikrek a legényben 2016
Dom Pérignon Rosé Fact Box
A vörösbor aránya: 27% (2005) 28% (2004) 20% (2003) 23% (2002)
Adagolás: 5,5 g / l (2005) 5,5 g / l (2004) 6 g / l (2003) 6 g / l (2002)
Olvass tovább:
-
UK pezsgő ajánlatok
-
Amerikai pezsgő ajánlatok
-
A legjobb értékelésű rozé pezsgő
-
Jay-Z Ace of Spades Champagne áttekintése
