Hitel: Maksym Kaharlytskyi / Unsplash
helyet az asztalnál bűnöző elmék
- Fénypontok
- Hírek kezdőlap
A Bormesteri Intézet (IMW) ma (augusztus 28-án) közölte, hogy 16 jelölt teljesítette a közismerten nehéz vizsgafolyamatot.
Hét olyan jelöltet követnek, akik az év elején MW-kká váltak, így a globális összesítés 409-re tehető - elosztva 30 országban.
A leendő MW-knak az értékelés három szakaszán kell átmenniük: elméleti vizsgákon, kóstoló vizsgákon és egy záró kutatási munkán.
Alá kell írniuk az IMW magatartási kódexét is, vállalva, hogy őszintén, integritás nélkül cselekszenek, és minden lehetőséget fel kell használniuk arra, hogy megértésüket megosszák másokkal.
Világelső
A héten bejelentett új MW-ok egyike, William Lowe, az első Master Distiller, aki szintén a Wine Master-jévé vált.
Lowe a gin márka, a Cambridge Distillery társalapítója, és elmondta, hogy az MW tanulmányozásával az volt a szándéka, hogy „új perspektívát teremtsen a lepárlói megközelítésemben”.
'Célom, hogy felhasználjam az MW-tanulmányaim során megszerzett betekintést, hogy segítsek másoknak megérteni, hogyan lehet a borokban és a szeszes italokban megtalálni a valódi minőséget' - mondta Lowe.
Koronavírus hatása
Korábban ebben az évben, az IMW-nek a koronavírus-járvány miatt le kellett mondania a zártkönyvű vizsgákat és el kellett végeznie az első értékeléseket, mivel az országok lezártak.
az elősegíti a gyémántot durván
Az utolsó szakasz, a kutatómunka folytatódhatott, bár az időzítéssel kapcsolatos kérdéseket figyelembe vették.
A második szakasz hallgatói 2021-re halaszthatták a tanulmányi programban elfoglalt helyüket, anélkül, hogy ettől az évtől bármilyen tanfolyamot meg kellett volna ismételniük.
Az új borok mesterei és kutatási cikkeik:
Mike Best MW (Egyesült Királyság) - Nagy-Britannia bortermelőinek pinceajtóinak vizsgálata. Milyen szerepet játszhatnak az ipar jövőbeni növekedésében?
Nick Bielak MW (Egyesült Királyság) - Vizsgálat a Prosecco DOC gyártók által 2010 óta szembesülő kihívásokról.
Beans Boughton MW (Egyesült Arab Emírségek) - A pincészet alapelvei által tett piaci látogatások hatásának vizsgálata a márkák teljesítményére a dubaji prémium on-trade csatornán.
Duane Coates MW (Ausztrália) - A frissesség megőrzésének módszerei nyitott borosüvegekben.
600 kg-os életem 6. évad 16. rész
Jacqueline Cole Blisson MW (Kanada) - Tanulmány Ontario törekvéséről a finom borok globális elismerésére.
Róisín Curley MW (Írország) - Tudományos tanulmány, amely összehasonlítja három különböző Oenococcus oeni törzs hatását a malolaktikus fermentációs kinetikára és a burgundiai Pinot Noir bor színére és ízére vonatkozó kémiai tulajdonságokra.
Tracey Dobbin MW (Franciaország) - Száraz fehérborok a Grand Cru Classé Sauternes-től: A négociants, a châteaux és a legfontosabb piaci kiskereskedők véleménye e borok piaci teljesítményéről és piaci potenciáljáról.
Heidi Hansen MW (Norvégia) - Online borkóstoló tanfolyamok Norvégiában. A korrekciós visszajelzések minőségének vizsgálata egy online platformon keresztül és a fejlesztés lehetőségei.
Christophe Heynen MW (Belgium) - A crowdfunding módszerek használatának elemzése az új szőlő- és borászat-projektek világszerte történő finanszírozásának eszközeként a boripari vállalkozók szemszögéből.
Annette Lacey MW (Ausztrália) - Annak vizsgálata, hogy a tasmániai földrajzi jelzést fel kell-e osztani.
Ido Lewinsohn MW (Izrael) - Grapevine leafroll vírusválság Izraelben. Hogyan befolyásolta az ipart és mit tesz a betegség leküzdése érdekében?
akit ma este kirúgtak a mesterszakácsról
William Lowe MW (Egyesült Királyság) - Javítja-e a borkóstolással kapcsolatos oktatás a szeszes italok minőségi értékelését?
Geoffrey Moss MW (Kanada) - Esettanulmány: A borklub megszüntetését befolyásoló tényezők kilenc kaliforniai borászatnál.
Ray O’Connor MW (Egyesült Királyság) - Különleges inaktivált élesztő kémiai és érzékszervi jellemzőinek vizsgálata ömlesztett szállításban Marlborough Sauvignon Blanc.
Adam Porter MW (Egyesült Királyság) - Az Egyesült Királyság kiskereskedelmi piacán értékesíthetők-e prémium borok egyadagos dobozokban?
Louise Wilson MW (Kanada) - Vizsgálat a vegán és vegetáriánus borok fogyasztói attitűdjeiről Kanadában.
2020. február 28., írta Richard Woodard.
Ismerje meg az új Masters of Wine 2020-t
Hét új bormestert neveztek el, akik világszerte 396-ra bővítették a MW-kat 30 országban.
A hét hallgató mind átment az Institute of Masters of Wine (IMW) köztudottan kemény háromlépcsős vizsgafolyamatán, amely elméleti vizsgákat, kóstolóvizsgákat és kutatómunkát tartalmazott - egy mély tanulmány egy borral kapcsolatos témában.
chicago p.d. rossz fordulatot tett
A hét új MW a következőket tartalmazza:
Vanessa Conlin MW (USA), a Napa-völgy egykori operaénekese, ahol az Wine bor e-kereskedelmi borkereskedőjének a borvezetője.
Kutatási cikk: Föld- és borászat tulajdonjoga a Napa-völgyben 1998-2018 között
Elizabeth Kelly MW (Egyesült Királyság), angol borok vásárlásával és termékfejlesztéssel foglalkozik a Marks & Spencer kiskereskedőnél, korábban az Oddbinsnél és a WSET-nél dolgozott.
Kutatási cikk: Fenntarthatósági terv az Egyesült Királyság bortermelő iparához.
Pasi Ketolainen MW (Finnország), ex-sommelier, aki vak kóstoló versenyeken képviselte Finnországot. 2019-ben csatlakozott a Viinitie Oy-hez kereskedelmi igazgatóként.
Kutatási cikk: A borforgalmazók véleménye az éttermi ellátási lánc jelenlegi és jövőbeli helyzetéről Finnországban.
Lin Liu MW (Franciaország) székhelye a cahors-i Château de Chambert, aki kereskedelemmel, borászattal, kóstolóval, bírálattal, írással és boroktatással foglalkozott.
Kutatási cikk: Cahors AOC hierarchizációs projekt, esettanulmány 1999 és 2019 között.
Curtis Mann MW (USA), a kaliforniai / nevadai Raley szupermarketlánc alkohol- és italigazgatója 2013 óta, aki vendéglátásban kezdte karrierjét.
Kutatási cikk: A kaliforniai fogyasztók megértése és preferálása az amerikai Chardonnay stílusok iránt.
Beth Pearce MW (Egyesült Királyság), a Majestic Wine vevője, aki csatlakozott a kiskereskedő vezetői képzési rendszeréhez, miután az egyetem után új-zélandi szőlőültetvényeket látogatott meg.
Kutatási cikk: Mennyire hatékony a tömeges szállítás és az Egyesült Királyságban történő palackozás csökkentett szén-dioxid-kibocsátásának felhasználása marketing üzenetként?
Ross Wise MW (Kanada), volt szakács, aki most borász az Okanagan-völgyi Black Hills Estate Pincészetben, és Andrew Peller vezető borász.
Kutatási cikk: Hogyan befolyásolja az éghajlatváltozás a szőlőtermesztést a Brit Kolumbia Okanagan-völgyében a 2050-es évekig?
