Könyvtári borok az Au Bon Climat Creditnél: Matthew Luczy
- Amerikai Szőlészeti Terület
- Kizárólagos
- Fénypontok
- Kóstolók Haza
A Santa Maria-völgyről
1981-ben a Santa Maria-völgy Santa Barbara megyében az első olyan régió lett, amely AVA státuszt kapott, és a második a Napa-völgy mögötti államban.
Jim Clendenen és Adam Tolmach a következő évben megalapították az Au Bon Climat, Tolmach pedig egy évvel ezután kezdte meg az Ojai szőlőskert munkáját. Ezek a sarokköves termelők nemcsak a régió leghosszabb élettartamú borait készítik, hanem nagyban hozzájárulnak a Santa Barbara megyei borok globális hatásához is.
Ami a legfontosabb, hogy mentorokként szolgálnának a borászok következő generációjához, kiterjesztve befolyási területüket messze túlmutatva azon, amit elkezdtek. A Santa Maria-völgy Santa Barbara megye legészakibb régiója, és maga a Santa Maria mezőgazdasági csomópontként vidéki, kiterjedt hangulatú. A nappali hőmérséklet melegebb, mint a a Santa Rita-hegység , a délebbre talált intenzívebb szél miatt.
A tengeri hatás még mindig nagyon jelen van, állandó reggeli köd és délutáni szél segít szabályozni a hőmérsékletet. „A Csendes-óceán óriási mocsárhűtőként működik” - mondja Gavin Chanin, aki Jim Clendenen gyakornokaként kezdte, mielőtt 2007-ben beindította a Chanin Wine Co.-t. még mindig képesek megtartani a savasságot. ”
Santa Maria Valley borok
A kiterjedt, 900 hektáros Bien Nacido szőlőskert a megnevezés sarokköve, és a régió egyik legelismertebb borának forrása. Nyugat-Santa Barbara megye mikrokozmoszaként is működik, a talaj kavics, homokos vályog és hordalékok keveréke, elsősorban a Pinot Noir, a Chardonnay és a Syrah ültetvényei, és mindhárom számára viszonyítási alapként szolgál.
Olyan kísérleti fajták is megjelennek, mint a Nebbiolo és a Tocai Friulano, és ezt a fajta sokféleséget találom egészen egészségesnek. Hasznos lehet, ha nyitva áll egy világosabb beszélgetés előtt, hogy mely fajták valósíthatók meg együtt a világ minden tájáról kihívást jelentő időjárási körülmények között.
A Chardonnays a Santa Maria-völgyben energikusak, trópusiak és virágosak, különösen emlékezetesek a Bien Nacido szőlőskertből származó régi szőlős palackok.
Pinot Noirs általában felemelt, gyógynövényes, sós karaktert mutat. A Bien Nacidótól származó régi szőlőtömbökön kívül további figyelemre méltó helyek a Presqu’ile és a Dierberg.
Santa Maria-völgy Syrah igazi kiemelkedő lehet, és az Ojai-dűlő Salamon-dombok különleges palackozása a régió legnagyobb példája, és az állam egyik legjobb példája.
nbc feketelista 4. évad 1. rész
Az a lendület, amelyet a klasszikus, régi őrségű producerek hoztak létre, akik elrakták ezt a régiót, nem tett mást, mint növekedett, nem kis részben a védenceik kivételes tehetségének köszönhetően. Ezek a hallgatók nemcsak az általuk tanított borászati gyakorlatra összpontosítottak, hanem most azzal a kiváltsággal rendelkeznek, hogy további nagyságot telepítsenek a szőlőültetvényekre az elkövetkező generációk számára.
