A legnépszerűbb párizsi borozók és éttermek - Winestealssd.com

Bohóc bár, Párizs

A romantika városa tökéletes hely finom borok és innovatív konyha elfogyasztására mind az új, mind a közkedvelt létesítményekben - mondja Christian Holthausen.

Párizsi borozó és étterem

Bohóc bár

Sota Atsumi japán séf modern riffet vesz fel olyan klasszikusokról, mint a kacsa pithiviers ebben az animációs bisztróban ( a fenti képen ) a Cirque d'Hiver mellett található.

A természetes borok rajongói vasárnap délután órákig itt beszélgethetnek hasonló gondolkodású lelkekkel. +33 014 355 8735

Fulgurances, Párizs

Fényvillanások

A magát „inkubátornak” minősítő Fulgurances meghívja a rezidens szakácsok névsorát, hogy vegyék át a konyhát, hogy megtalálják és finomítsák identitásukat, és teszteljék ötleteiket.

Céline Pham francia-vietnami szakács szeptemberig áll az élen. A volt rezidens szakácsok között volt Sam Miller és Tamir Nahmias. www.fulgurances.com

Osteria Ferrara

Fabrizio Ferrara talán Párizs legjobb olasz szakácsa. Az ő raviolijainak rajongói vannak, akik a város minden tájáról érkeznek. Kizárólag olasz borlap és szolgáltatás, amely ugyanolyan bájos, mint a helyszín. +33 143 716 769

Ellsworth, Párizs

Ellsworth

A közeli Verjus vad sikereit követően Braden Perkins és Laura Adrian megnyitotta ezt a kissé hétköznapibb hotspotot 2015-ben.

Michael Easton elhagyta az általános kórházat

A gondosan megválasztott borválaszték kiegészíti a folyamatosan változó menüt.

A sült csirkét semmi esetre sem szabad kihagyni! www.ellsworthparis.com

A barlang Crus

A hosszú távú brit emigráns Romik Arconian sok éven át vezette e hely varázsát a választás egyedülálló szélessége.

Számítson olyan termesztő pezsgőkre és ritka burgundiákra, amelyek Ausztriából és Új-Zélandról származó drágakövek mellett ülnek.
www.crus.fr

Maison David, Párizs

David House

Ezen a marais-i csemegeüzemben, amelyet Párizs legjobb szakácsai sokáig pártfogoltak, Michel Kalifa kézműves mesterfaragó mindent felszolgál, amire szüksége van egy fenséges piknikhez a Place des Vosges-on, beleértve a pastrami-t, a füstölt lazacot és a legfinomabb taramasalata-t is, amely a franciáknál található. főváros. www.maison-david.fr

Szeptember, Párizs

Septime

Bertrand Grébaut séf segített bevezetni a néo-bistrot forradalmat, amikor 2011-ben kinyitotta a Septime kapuit, hogy bemutassa a legjobb szezonális termékeket.

Mivel továbbra is az egyik legnehezebb fenntartás a városban, a grébauti Clamato (csak a szomszédban található, csak bejárók, nincs fenntartás) Párizsban az egyik legjobb halétel hely. www.septime-charonne.fr

Ifjúság

Mint 1987 óta létezik, úgy gondolhatja, hogy mindent tud erről a joviális skót Tim Johnston által alapított párizsi borbarát intézményről. De régen soha nem jöttél ide ételért.

milyen bor illik a csokitortához

Mindez megváltozott most, amikor Tim lánya, Margaux vette át az ebédlőt, és meghívta férjét, Romain Roudeau-t (volt La Régalade), hogy vegye át a konyhát.

A konyha most Párizs egyik legdinamikusabb borlistájával vetekszik. www.juvenileswinebar.com

Chez la Vieille, Párizs

Az öregasszonynál

Daniel Rose séf legújabb étterme (amely éppúgy híres New York-i Le Coucou-ról, mint a párizsi Springről) tisztelgés a klasszikus francia ételek előtt, amelyeket Adrienne Biasin készített itt, például a lencse- és libamáj salátát és a blanquette-t. de veau.

A Sommelier Rémi Segura elkészítette a város egyik legérdekesebb és legolcsóbb borüvegét. www.chezlavieille.fr

La Belle Hortense, Párizs

La Belle Hortense

1997-es megnyitása óta ez az egyedülálló cím pohár borválasztékot kínál egy ezoterikus könyvesboltban található bárból. Palackok és könyvek is elvihetők. www.cafeine.com/fr/belle-hortense

Christian Holthausen Párizsban élő amerikai származású író, aki Champagne-ban dolgozik az AR Lenoble-nél.