Szőlőültetvények pezsgőben. Hitel: Sebastien fotója az Unsplash-on.
- Fénypontok
- Hírek Főoldal
Az optimizmus a Champagne 2020 évjárata köré épül, miután az egyik legkorábban elkezdték a betakarítást, két héttel a tízéves átlag előtt.
A régió termelői és házai számára nehéz év után - a szélesebb bor- és vendéglátóiparban sokak mellett - most egy ritka trilógia befejezéséről beszélnek 2020-ban.
'Egy csodálatos 2018-as és 2019-es év után megáldottak vagyunk, hogy újabb nagy évet palackozunk' - mondta Hervé Dantan, a Champagne Lanson barlangszakácsának szakácsa.
'Természetesen türelmesnek kell lennünk és meg kell néznünk, hogyan alakulnak a borok, de nagyon bizakodóak vagyunk, hogy ez egy újabb híres trilógia lesz, három nagyon jó egymást követő évjárattal' - mondta Dantan, aki a helyzetet egy újabb mesterhármassal hasonlította össze. legfőbb évek: 1988, 1989 és 1990.
Lehet, hogy kevesebb palack lesz a 2020-as évjáratból, amihez a kiadás után kerül sor a termelők és a házak megállapodtak a maximális hozam korlátozásában hektáronként 8000 kg szőlő, vagy 230 m palack.
A regionális bortanács, a Comité Champagne szerint a szokásosnál szigorúbb határ a megrendelések „történelmi visszaesését” követte a Covid-19 válság idején.
Néhány termelő 2020-ban már kisebb terméssel nézett szembe a forró nyári időjárás és az aszályhoz hasonló körülmények miatt.
„2020 a Pinot Noir éve” - mondta Sébastien Le Golvet, a pezsgőmester a Henri Giraud pezsgőházban.
„[Ebben az évben nem nagy a hozam, de kivételes minőség a gyümölcslevek kóstolásakor már érzékelheti a rendkívüli lehetőségeket.”
A Champagne Taittingernél, amely 288 hektár szőlővel rendelkezik, Christelle Rinville szőlőgazdálkodó elmondta, hogy minden ok megvan arra, hogy örüljünk a szüret minőségének, a botrytis nélküli „csodálatos szőlőre” hivatkozva.
A hozamok összhangban voltak a ház júniusi becsléseivel, és elmondta, hogy „kevesebb fürtöt, de nagyobbat tesznek, amelyek jelentősen megkönnyítik a szedést”.
A hozamkorlátot illetően a negyedik generációs családtag, Clovis Taittinger azt mondta: „Megnyomtuk és most raktároztuk / raktároztuk a saját termésünk teljes részét.
'Egyetlen parcellában sem vesztettünk szőlőt, és csodálatos minőségű szőlővel tudtunk tartalékokat képezni' - mondta Taittinger, aki elsősorban a ház értékesítéséért és marketingjéért felelős.
Franciaország 2020-as bortermésének egyik sokat emlegetett aspektusa a korai szedési dátum volt.
Rinville szerint a Pinot Noir és a Pinot Meunier sokat érett az év elején, míg Chardonnay több türelmet igényelt.
A jó orvos 2. évad 17. rész
Taittinger augusztus 31-én fejezte be a szőlő betakarítását a Pinot Noir-uralkodó Côte des Bar térségében. 'Ez egy teljesen meghökkentő esemény' - mondta Rinville. 'Ilyen még soha nem fordult elő a ház történetében.'
Lansonban Dantan elmondta, hogy a 2020-as tenyészidőszaknak több lábmunkára van szüksége, mint 2018-ban vagy 2019-ben, és nem csak a Covid-19 extra egészségügyi intézkedései miatt.
‘Megbirkózni a késéssel a fenolos érettség és a cukorérettség miatt az egyes parcellákon jelentősen meg kellett növelnünk a bogyós mintavételt és az ízlelést ”- mondta.
Az aratás a vártnál tovább tartott, a különböző érettségi szint miatt - tette hozzá.
