Esse Szőlőskert Ukrajna
Elvesztette Ukrajna legjelentősebb bortermelő régióját? Valószínűleg.
Esse Vineyard, Krím, Ukrajna
longmire 3. évad 8. rész
Az ukrán törvények szerint természetesen a március 16-i népszavazás és annak eredménye törvénytelen, az eredményt nem ismerik el nemzetközileg szankciók követik. Oroszország azonban a félsziget irányításában van. Mivel egyetlen fél sem akar fegyveres konfliktusokat látni ott, nehéz elképzelni, hogy a Krím gyorsan visszatérjen az ukrán körzetbe, függetlenül attól, hogy ezt ukrán és tatár kisebbségei milyen hevesen kívánják. A világ számos olyan régiójában van, ahol az újból kijelölt határok nemzetközi elismerése (vagy visszaszolgáltatása) diplomáciai szépség, amelynek évtizedekre kell várni a megoldásra. Minden nagyhatalom céltudatosan és képmutatóan viselkedik ezekben az ügyekben.
A Krím-félsziget helyzete valójában szokatlanul bonyolult, amint azt a múlt héten fedeztem fel, amikor megpróbáltam felmérni a helyi termelők érzéseit, valamint megbeszélni a Krímet borújságíró társaival Kijevben és Moszkvában egyaránt.
A krími borászat szokásos történeti beszámolója hangsúlyozza a gazdag orosz arisztokraták kulcsfontosságú szerepét a XIX. Században, miután a régió 1783-ban Nagy Katalin alatt csatlakozott az Orosz Birodalomhoz, a régió jelképes borászatát, a Massandrát a az utolsó orosz cár, Miklós II. A Krím déli parti sávjában a borászat azonban ennél jóval régebbi - minden bizonnyal a Kr. Chersonesos Taurica (Sebastopol) görög telepeseire nyúlik vissza a Kr. E. 6. században, az Inkerman közelében talált boramfórák még korábban voltak. A borászat itt folytatódott a bizánci időszakban, és a genovaiak itt is termeltek és desztilláltak bort a középkorban, sőt a nyugodt oszmán időkben is virágzott. Az uralkodók jöttek és mentek bort kitartva.
Az 1853–56-os krími háború lényegében szuperhatalmi csetepaté volt a szerencsétlen félsziget területén, és a Krím stratégiai jelentősége oda vezetett, hogy a huszadik században is sokat kavarták, ami a háborúk közötti években két éhínséget eredményezett, németül megszállás a második világháborúban, valamint a krími tatárok etnikai tisztogatása a korai szovjet időszakban. Jelentősen az orosz SFFSR-ből 1954-ben az Ukrán SSR-be való átjutásra került sor, amikor Nyikita Hruscsov, a Kommunista Párt főtitkára ukrán gyökerekkel rendelkező politikus volt. Gesztus volt a Perejaslavi szerződés 300. évfordulója alkalmából. Az ezt követő ukrán függetlenség természetesen akkor még nem volt a forgatókönyv része, és teljesen lehetséges, hogy Moszkva ma már inkább hitelként tekinti ezt az „ajándékot”. Janukovics elnök kaotikus menesztése tökéletes lehetőséget biztosított a hitel visszafogására.
a legjobb kedvért a forró kedvéért
A kijevi borírótársak, például Olga Markovets, a Drinks + magazin főszerkesztő-helyettese nagyon büszkék a Krímre, és „az ukrán borászat bölcsőjének” tartják. Megkerestem Dmitrij Merezhkót, a Simple Wine News moszkvai kiadóját, és megkérdeztem, hogy az orosz olvasók és barátok hogyan tekintenek a legutóbbi eseményekre. 'Ugyanaz a megosztottság van, mint az egész orosz társadalomban' - mondta nekem. 'Személyesen ismerek olyan embereket, akik a Védelmi Minisztérium közelében [Putyin elnök Krímben tett cselekedetei ellen március 4-én tüntetésen] vettek részt, és olyanokat is, akik egy új orosz borászati régiót ünnepelnek.'
A Krímben meglévő gazdasági érdekek szintén mélyen megosztottak. Sok régebbi vállalkozás és intézmény (például a Szevasztopol Pincészet vagy a Novij Svet) az ukrán állam tulajdonában van, de a magánvállalkozásoknak gyakran vannak orosz részvényeseik. Az orosz Legendy Kryma (Legend of Crimea) borászati társaság röviddel a közelmúltbeli válság előtt egy nagy beruházási projektet mutatott be a krími kormánynak. „Az új pincészetek és szőlőskertek között - mondja Tetyana Bolshakova, a krími borrajongó -, azt mondanám, hogy több mint fele orosz néphez tartozik. Ha Oroszország idejön, nem látok problémát számukra. Ukrajna alatt ez teljesen függ az új kormánytól és attól, hogy milyen bölcsek lesznek. '
Megkerestem Igor Samsonov vezető helyi termelőket a Szevasztopol közelében fekvő Uppa 10,5 ha-os biodinamikus területének 49 ha-os Esse és Pavel Shvets-jével. Mindegyikük hangsúlyozta, hogy a kis krími borászok élete nem volt könnyű az ukrán közigazgatás alatt - nehéz volt mezőgazdasági területeket vásárolni, és Igor szerint 'magas korrupció és megvesztegetések' voltak benne előírásokkal. A legrosszabb azonban az volt, hogy a bor értékesítéséhez szükséges nagykereskedelmi engedély évente 50 000 euróba kerül. - Igen: 50 000 euró - mondta Pavel. „És minden borásznak rendelkeznie kell azzal, aki palackozott bort akar értékesíteni Ukrajna éttermeiben és üzleteiben. Ez nem járul hozzá a versenykörnyezet megteremtéséhez, és lehetetlenné teszi sok kistermelő elindulását. '
Mindketten rámutattak arra is, hogy Oroszország sokkal fontosabb piac a krími gyártók számára, mint maga a kontinentális Ukrajna. 'Oroszországban és Ukrajnában is számos városban bejártam' - mondta Pavel. 'És nagy a különbség. Az orosz piac sokkal gazdagabb és változatosabb, az ottani borfogyasztók pedig jobban tudnak. A krími bor különleges ott. Kijev és Odessza kedves városok, kedves emberekkel, de sok bor Ukrajna más részein készül, így borunk nem tűnik olyan különlegesnek ezeken a helyeken. ' Tetyana, Igor és Pavel mind azt hangsúlyozták, hogy a helyi piac potenciálisan a legfontosabb - a turizmus biztosítása továbbra is ott virágozhat. 'A jelenlegi helyzet megöli' - mondta Tetyana. 'Nincs sok időnk.'
'A bor, akárcsak a pénz, szereti a csendet' - összegezte Igor. „Bármilyen nagy politikai vagy gazdasági megrázkódtatás nem tesz jót az üzleti életnek. De vállalkozásunk a földhöz kapcsolódik. Tehát bármi is történik, itt maradunk és bort készítünk itt, a Krím-félszigeten, és hosszú távon reméljük, hogy borunkat mind az új Ukrajna, mind Oroszország üdvözölni fogja. ' - Az idő mindent a helyére fog tenni - értett egyet Pavel. „A lényeg az, hogy mindent békében tartsunk, és senki más ne sérüljön meg. A legrosszabb az anarchia és a káosz. Most idegesek vagyunk és aggódunk, de más dolgokon kell gondolkodnunk - a szőlőben nő a nedv. A természet konfrontáció az erősek és a gyengék között, valamint a kettő közötti egyensúlyról is. Mint minden borász minden tavasszal, én is remélem, hogy ez az év alkalmat ad egy nagyszerű bor készítésére. És hogy tisztességes feltételeink legyenek az eladásához. ”
eredetik 4. évad 3. rész
Írta: Andrew Jefford
