Az ARAEX Grands-szel együttműködve
Minden, amit tudni kell a Priorat régióról ...Az ARAEX Grands-szel együttműködve
Priorat profil
Éghajlat : Hosszú, forró nyár, kevés csapadékkal, így ideális Garnacha és Carinena érésére.
Talajok : „Ilicorella” -nak hívják, vörös pala talaj, apró „csillámmal”. Ez a talaj segít visszatükrözni és megőrizni a hőt.
Míg csak két spanyol borvidék van, amely magasztos „minőségi” DO tanúsítvánnyal rendelkezik, a spanyol borosjuggernaut, Rioja az, amely általában a sokkal kisebb Priorat reflektorfényét veszi át.
Míg a bort feltételezik, hogy a régióban már a római idők óta gyártják, a borászat ismertebb stílusának általában azt mondják, hogy a szerzetesek a Chartreuse Rendből érkeztek Franciaországba, a 12. században.
A termelés és a minőség terén a 19. századig folyamatosan növekedve a phylloxera 1890-es érkezése pusztító volt, és csak az 1970-es évektől kezdve tiszta, hordóban érlelt borok készítésével foglalkozó emberek váltak meg a szerencsében a vidék.
Az 1989-es „Clos” évjárat nagyrészt annak köszönhető, hogy a Priorat visszatért a nemzetközi bor reflektorfényébe, mivel az akkori befolyásos borkritikusok meglehetősen magasan értékelték azt és az egymást követő évjáratokat.
A helyi családok az 1990-es években egy második hullámban alapították saját pincéjüket, ami összességében a régi falusi szövetkezeti pincészetek összeomlásához vezetett a 20. század elejétől a még jobb minőségű borok előállítása jegyében. Azóta felfelé halad, annak ellenére, hogy a 2008–2009-es pénzügyi válság során megbotlottak.
Öt spanyol szőlőfajta
A tizenkét „vins de vila” (lásd az alábbi térképet) szőlőtermesztésre kijelölt terület a DOQ Priorat keretein belül, amelyekkel a termelők felcímkézhetik borukat. Ezt a rendszert 2009-ben hozták létre.
Priorat. Hitel: Decanter / Maggie Nelson
Az első öt látnivaló spanyol borvidék
Borstílus
A Grenache és a Carignan eredetű, teljes testerejükről ismert borok az utóbbi években jelentősen megváltoztak. Annak ellenére, hogy a bor alkoholszintje az éghajlatváltozás következtében a világon növekszik, a tölgyprofil és a szőlőfelfüggesztés ideje jelentősen visszaszorult, hogy frissebb és azonnal elérhetőbb borokat hozzanak létre, kevesebb keverékben francia szőlővel.
Amit sokan a Priorat „harmadik hullámának” tartanak (a legutóbbi borászati történelem mindössze 40 éve alatt), az azt mutatta, hogy a pincészetek alkalmazkodni és megváltozni tudnak, miközben igazak maradnak, ami ezt meghatározza Spanyolország egyik legmagasabb színvonalú régiójaként.
