Auberge la Reine Jeanne.
- Fénypontok
Dél-Franciaország felé tart az ünnepi szezonban? Tudja meg, hova mennek enni a provence-i borászok. A Decanter Mediterranean & Balkan Fine Wine Encounteren utolértük a provence-i termelőket, hogy megtudjuk, merre járnak vacsorázni - amikor nem nehezen dolgoznak a pincészetben ...
A legnépszerűbb provencei éttermek
Franck Breau a Château Romanin-ből
Franck Breau a borász és műveleti vezető a Római vár , a Parc Naturel Régional des Alpilles-ben található, Avignontól délre. Tulajdonosai, Anne-Marie és Jean-Louis Charmolüe korábban Château Montrose-t birtokolták Bordeaux , de eladták, hogy megvásárolják ezt a történelmet Provence birtok.
A legjobb rozé borok nyárra
Breau kedvenc éttermeit ajánlja a közeli faluban Saint-Rémy-de-Provence . Lehet, hogy kicsi, de a központ gazdag gasztronómiai jelenettel rendelkezik. És híresen ott festette Vincent van Gogh remekművét A csillagos éjszaka.
A Café de la Place St-Remy-de-Provence
A Café de la Place eklektikus belső területe bolhapiaci leletekkel van berendezve… Image Credit: cafedelaplace-stremy.fr
Sokkal többet, mint egy kávézó, itt finomított ételeket kínálnak ínyenc színvonalon. Helyi alapanyagok felhasználásával, mivel egy helyi gazda és felesége alapította. A napfényes terasszal rendelkezik, és a falu tér mellett található. Egy jó borlappal, amely havonta változik.
Auberge la Reine Jeanne St-Rémy de Provence
A klasszikus francia udvar Auberge la Reine Jeanne-ban, tökéletes azokhoz a nyugodt nyári estékhez. Kép jóváírás: aubergesaintremy.com
szülővé tettük az éjszakát
A központi helyen található auberge jellegzetes régi provence-i hangulatot áraszt. A tévéműsor döntőse által működtetett étterem Főszakács A Fanny Rey kőfalakkal és fagerendás mennyezettel rendelkezik, valamint terasszal rendelkezik a nyári étkezésre. Michelin-csillagot kapott, az ellenőrök dicsérik annak ízes piaci összetevőit.
Hotel de Tourrel St-Rémy de Provence
Kiváló, 1920-as évek eleganciája a Hôtel de Tourrel-nél. Képhitel: detourrel.com
Ez az elegáns dizájner szálloda korábban magán kastély volt, és a 17. századig nyúlik vissza. Étterme 1920-as évekbeli csúcsminőségű hangulattal rendelkezik, és a Michelin és a Figaro Cityguide nagyon ajánlja. Miért ne válasszon ki egy palackot a hozzá tartozó borüzletben, amelyet az asztalánál szolgálhat fel.
Jonathan Sack Zafiropoulos a Clos Ste-Magdeleine-től
Jonathan Sack Zafiropoulos tulajdonosa és borásza a Clos Sainte-Magdeleine , és ő a Cassis borászok szindikátusa. Természetesen ajánlásai Cassis területére vonatkoznak, egy mediterrán kikötőre, amely kiváló friss halakról és tengerparti étkezési lehetőségeiről ismert.
Lásd a Decanter Cassis & Bandol útikalauzát
A Villa Madie Cassis
A La Villa Madie kényes építkezéseket kínál, erős ízekkel ... Image Credit: lavillamadie.com
Két Michelin-csillagos pompa az égszínkék Földközi-tenger fölött, a Can Canle Cap lábánál, A Villa Madie egy minimalista stílusú és finom éttermet kínáló étterem. Marielle és Dmitri Droisneau gasztronómiai házaspár irányítja, akik az idényjellegű helyi konyha népszerűsítésére törekszenek, elegáns kiszolgálással, stílusos környezetben.
Angelina étterem Cassis
A Portside Restaurant Angelina középpontjában a mediterrán konyha áll. Image Credit: restaurant-angelina-cassis.com
Öt méterre a halászkikötőtől, Angelina étterem helyi piaci termékeket szolgál fel a modern étkezőjében, nyári terasszal. A mediterrán főzésre összpontosítva az étterem közepén elhelyezkedő olajfa jelképezi. Várja a legfrissebb halételeket és a jól megválasztott borokat.
Guillaume Tari a Domaine de la Bégude-tól
Guillaume Tari a borász és tulajdonosa Domaine de la Bégude , Toulon és Marseille között található a Bandol . A domaine vörös, fehér és rozé borokat állít elő, amelyeket egy 7. századi meroving kápolnában érlelnek. Tari a Bandol borászok szindikátusának elnöke is.
Bandol városa a Côte d'Azur területén található, egy nyugodt tengerparti környezetben, rengeteg legfelső fiókos étteremmel. Itt vannak Tari ajánlásai ...
Hotel du Castellet Bandol
Christophe Bacquié séf elutasította a Párizs Ritz egyik legfőbb munkáját, hogy saját éttermet hozzon létre…
Ötcsillagos butikhotel és gyógyfürdő, amely egy gyönyörű étteremmel is büszkélkedhet, amely Christophe Bacquié korzikai séf irányításával két Michelin-csillagot kapott. Nyilvánvalóan felkínálták a Párizsi Ritz főszakácsának pozíciójába, de ezt elutasította, hogy létrehozza Christophe Bacquié étterem . Kissé eltévesztve az utat, de közel van a Castellet versenypályához.
Hostellerie Bérard Bandol
Gyönyörű provence-i kilátás és friss kerti termékek a Hostellerie Bérard épületében. Képhitel: hotel-berard.com
Egy családi kézben lévő Michelin-csillagos étterem a középkori La Cadière-d'Azur faluban. Jean-François Bérard séf átvette apjától, Renétől, és modern menüt készített, hagyományos stílusok és alapanyagok felhasználásával. Friss fűszernövényekkel és zöldségekkel a saját konyhakertjéből.
La Table de Nans Bandol
Michelin-csillagos kiválóság, kilátással az azúr-öbölre… Image Credit: latabledenans.com
Nevét tulajdonosáról és séfjéről, Nans Gaillardról kapta - egy helyi emberről, aki megvalósította régóta fennálló álmát, hogy 2013-ban éttermet nyitjon La Ciotatban. Azóta erőfeszítéseit Michelin-csillaggal díjazták. Az étterem lenyűgöző kilátást nyújt az öbölre, fürtözött öblöseivel és a távolban az erdős L'Ile Vert-rel.
legjobb ízű single malt scotch
