Borlegenda: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Fénypontok
Piemont
Borlegendák

„Barolo mércéje” - Conterno Monfortino 1978-as műve minden bizonnyal a Decanter borlegenda ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Palackokat gyártottak N / A

Fogalmazás 100% Nebbiolo

Hozam N / A

Alkohol 14%

Kiadási ár N / A

Ár ma 2850 dollár a Ritka Borgyárnál (USA)

Legenda, mert…

Conterno Monfortino régóta a legünnepeltebbek közé tartozik Barolos . Jellemzője a nagyon hosszú öregedés, amelyet kap. Az 1970-es évjáratot egy évtizedig érlelték nagy hordókban, mielőtt palackozták, az 1978-at pedig nyolc évig. Annak ellenére, hogy a szőlő csak négyéves volt, a bor figyelemre méltónak bizonyult és széles körű elismerést nyert.

illik az 5. évad 3. részéhez

Az 1970-es években jóval kevesebb Barolo palack készült, mint manapság. Monfortino-t a végső „hagyományos” Barolónak tekintették, kerülve a barrikok vagy egyéb nem helyi gyakorlatok alkalmazását. Amikor Giacomo Conterno megalapította a Monfortino márkanevet, Barolo minden termelője „hagyományos” volt. A birtok azonban soha nem ingadozott a hosszú évtizedek óta alkalmazott stílus betartásában. Ma Monfortino esetében a hordós érlelés minimális időtartama hét év.

Hátranézett

Giovanni Conterno Giacomo Conterno fia volt, aki 1895-ben született és akiről a birtokot elnevezték. Giacomo az 1920-as évek óta gyártotta és palackozta Monfortino-t, és Giovanni követte az élén. Giovanni 2004-ben halt meg, őt 1968-ban született fia, Roberto követte, aki 20 éves kora óta apjával dolgozott. Ennyi idő alatt a ház stílusa nem változott.

1974 előtt a borokat szőlőből készítették, amelyet 2004 - ben termelők vásároltak Monforte és Serralunga . Giovanni mindig hajlandó volt a legmagasabb árakat fizetni a legjobb szőlő biztosítása érdekében. Aztán 1974-ben megvette az ugart Cascina Franciaország ingatlan Serralungában, 14 hektáros tömbben. Giovanni nehezebben tudta megszerezni a szükséges minőségű szőlőt, és úgy döntött, hogy ésszerű garantálni saját ellátását. Mivel a Cascina Francia-t újratelepíteni kellett, a szőlőből készült első évjárat 1978 volt.

Az évjárat

Ez egy kiemelkedő év volt, bár eleve nem tűnt úgy. A tavasz és a nyár eleje nedves és hűvös volt, de az ősz meleg és száraz volt, így a szőlő teljes éretté vált. A hozamok meglehetősen kicsiek voltak, és a tanninszint magas volt, így különösen Barolo számára előnyös volt a hosszú üveges öregedés.

A terroir

A Cascina Francia, amely Monfortino összes szőlőjének forrása, akár 450 méterre fekszik Serralunga faluban, a Monforte határán, szemben az ünnepelt Seprű szőlőültetvény az utóbbi. A talaj meszes, a szőlő délnyugatra néz, hektáronként körülbelül 4000 sűrűséggel ültetik el.

A bor

A Monfortino nem a legjobb hordók válogatása, hanem röviddel a betakarítás előtt készült csomagválogatás. A legjobb csomagok évről évre változhatnak. A válogatást csak akkor szabad külön-külön, nyitott tetejű kádakban vinni, ha minőségük jelentősen jobb a Cascina Francia többi részénél. Nincs hőmérséklet-szabályozás, így fennáll a megrekedt fermentáció veszélye, és a macerációs periódus hosszú, legfeljebb öt hét. Ezután Monfortino-t 2000–7500 literes nagy hordókban érlelik.

Amikor a szokásos Barolo egy vagy két évig érlelődött a hordóban, akkor a végső döntés arról szól, hogy a monfortinói választékot összekeverik-e a szokásos borral, vagy Monfortinónak jelölik-e. Ha a döntés a Monfortino gyártása, legalább hét évig öregszik, szemben a szokásos Barolo négy évével. Csak egy nagy természetes koncentrációjú és szerkezetű bor képes ellenállni a fa ilyen öregedésének lehetséges szárító hatásának. A bort finomítás vagy szűrés nélkül palackozzák. 7 000 és 10 000 palackot gyártanak.

A reakció

Nicolas Belfrage MW ben írta 1999 : „Ha halálom előtt egy üveg Barolo választást kapnék, akkor Monfortinót választanám.”

Kelly Walker , a Grand Jury Européen tagja kóstolta meg a bort 2010 , megjegyezve, hogy ’A nagy Barolo viszonyítási alapja, ez hasonlított az orron 1947-re. Szájban széles és buja, bőséges édes tanninok alatt ásványi gerincű. Elképesztően összetett és kiegyensúlyozott. ”