Ételek az 50 legjobb étterem közül. Hitel: www.theworlds50best.com
De ki az első számú ...?
A világ 50 legjobb éttermi díja
Nem volt váratlan, hogy lesz egy új szám az élén A világ 50 legjobbja , az immár tizenötödik éve tartó nagy hírű éttermi díjak, egyszerűen csak az a kérdés, hogy ki lenne az.
pokolkonyha 17. évad 9. rész
A New York-i Eleven Madison Park első számú étterem volt.
Tizenegy Madison Park New York-ban most átvette a koronát a modenai Massimo Botturától Osteria Francescana , talán arra utal, hogy a díjakat tavaly New Yorkban rendezték meg először, és ezáltal a befolyásos nemzetközi regionális elnököknek és esküdteknek lehetőségük nyílt enni a városban és környékén. (Dan Barber Kék domb a Stone Barns-ban volt a legmagasabb új mászó a 11. helyen.)
Franciaország és Spanyolország másutt hat étteremmel osztotta meg a díjakat az első 50 között, amelyeket Melbourne-ben jelentettek be a hét elején.
Osteria Francesana második lett.
Franciaország számára a nyertesek voltak Mirazur Mentonban, amely a negyedik helyre emelkedett, és Yannick Alléno, akinek Alléno Paris a Pavillon Ledoyennél Spanyolország három étteremmel rendelkezik a legjobb 10 között, bár a legnépszerűbb A Celler de Can Roca idén a harmadik helyre szorult.
A fogadó ország Ausztráliának két bejegyzése volt, mindkettő Victoria-ban: Attika Melbourne-ben a 32. szám alatt, és az újonnan feljutottak Brae Birregurrában, amely a 44. helyen érkezett.
A legmagasabb rangot egy brit étterem kapta A szegfűszeg klub amely a 26. helyet foglalta el veréssel A Ledbury amely a tavalyi 14-ről 27-re csökkent.
Heston Blumenthal a 36. helyet szerezte meg londoni éttermében Vacsora de életműdíjjal tüntették ki.
Heston vacsorája 36 lett, de Blumenthal elnyerte az életműdíjat.
Amint Blumenthal az elfogadó beszédében elmondta, a legjobb étterem valóban nem tükrözi az éttermek fontosságát az életünkben „a főzés része annak, ami emberré tesz minket”.
De a bírálati folyamat, amely világszerte több mint 1000 szakács, vendéglő, éttermi író és kiváló étkező szavazatán alapul, sok szempontból modernebbnek tűnik, mint a Michelin.
A díjaknak minden bizonnyal több Oscar-szerű pzazzje van. Az egyik legjobb 50 vendéglő azt mondta nekem, hogy ez pozitívabb hatással van az üzleti életre, mint egy Michelin-csillag. Az éjszaka Bérlés 2010-ben elérte az első helyet, több mint 100 000 ember próbált asztalt foglalni.
A francia Mirazur negyedik lett.
Az Eleven Madison Park foglalásának tülekedését súlyosbítja az a tény, hogy az étterem három hónapra felújítás miatt bezár, bár a nyár folyamán a Hamptonsban felbukkanó előugró ablaknak ad otthont Eleven Madison Park Summer House néven.
Az a furcsa, ha megnézzük a listát, az az, hogy az egész országok mennyire nem képviseltetik magukat. Míg Koppenhága még mindig ragyog a Noma-effektus miatt ( Muskátli és számolt be 19, illetve 39 évesek) a szomszédos Svédországon kívül nincs tőzsdei jegyzék Faviken , amely idén kiesett a top 50-ből az 57-re.
igazság terhére 2. évad 2. rész
A hatalmas népszerűség ellenére nincsenek díjak Kanadának Joe Beef , sok séf kedvenc társalgója, Új-Zélandnál pedig egyik sem - ami tükrözi a finom étkezésre való összpontosítást. A női szakácsok minden bizonnyal alulértékeltek és alulreprezentáltak.
Végül attól függ, hová jut az esküdtek jelenlegi csoportja, mivel tíz jelölésük - hat saját régióból és négy más régióból - dönti el a rangsort. Számukra, mint az étkező közönségnek, arra kell törekedniük, hogy megpróbáljanak asztalt ragadni a már listán szereplő éttermeknél. De mivel az esküdtek 25% -a évente változik, ki tudja, mi történhet.
A Decanter magazinban minden hónapban megtalálhatja Fiona Beckett legújabb éttermi véleményeit. Iratkozzon fel ide .
További éttermi ajánlások:
Wistub te sommelier Bergheimben
Tíz legnépszerűbb elzászi étterem
Thai Corner Cafe
London legjobb BYO éttermei
A BYO éttermek menedéket jelentenek a borbarátok számára - ez egy módja annak, hogy elkerüljék a zsaroló palackfelárakat, és a
a feketelista 5. évad 7. rész
Operakällaren - Stockholm, Svédország
Scandi élet: Nagyszerű éttermek Dániában, Svédországban, Norvégiában és Finnországban
Lásd Erica Landin felállását ...
Napkelte Zermattban. Hitel: raymondchan // Getty Hitel: raymondchan // Getty
Luxus utazás: Michelin-csillagos éttermek a síközpontokban
Tudja meg, mely Michelin-csillagos éttermekben hódolhat egy hosszú nap után a lejtőkön ....
Logis de la Cadène St-Emilionban, a de Boüard család tulajdonában van, étellel pedig a 29 éves séf, Alexandre Baumard. Hitel: Logis de la Cadène
Új Michelin France útmutató 2017: A Haut-Brion, az Angélus és a Cheval Blanc tulajdonosok sikert aratnak
Több bordeaux-i kastélytulajdonosnak oka van ünnepelni ...
