Gilles Peterson
Gilles Peterson, a jazz ember, a rádió és a klub DJ-je azt mondja Oliver Styles-nak, hogy DJ-zés közben nincs jobb bor, mint egy német száraz fehér
Robert, a fotós panaszkodik a fényre. Ritka lángoló nyári nap Londonban, és a Queen Boadicea-ban, egy sötét, de trendi kocsmában vagyunk Islingtonban. Sötétebbnek kell lennie, mondja, jazz embert fényképezni - ez valami köze lehet a légkörhöz. Ilyen Gilles (ejtsd: Giles) Peterson hírneve, amely annak ellenére, hogy DJ-ként kezdte a kalózrádiót az 1980-as években, annak ellenére, hogy DJ-ként működött a világ éjszakai klubjaiban, Tokiótól Ibizáig, annak ellenére, hogy a Radio 1 rendszeres, de késői slotja volt. számos kiadó megalapításával ma is jazz embernek számít.
Talán annak a zenei stílusnak a köze, amelyet a legszívesebben játszik. Megkérdezem Petersont a jazz és bor crossoverről. 'Igen, étel, zene, bor, feltételezem, hogy ez az élet művészete - a lehető legjobb módon megragadni a pillanatot a rendelkezésre álló lehetőségekkel' - mondja nekem. Tehát mi volt az utolsó bor, amit ivott? - Ööö, ez egy nagyon kedves olasz volt - mondja Peterson telefonon, amikor először beszélek vele. Hallom, ahogy lemegy a lépcsőn, amiről feltételezem, hogy kamra, és az üres palackok csattanása után megtalálta: Tignanello 2003.
Azok közül az emberek közül, akikkel megkérdeztem ezt a helyet, Peterson a legigénytelenebb és egyformán frusztráló. Azt mondja nekem, hogy a minap szerette Amiot Les Demoiselles Puligny-Montrachet-jét. Milyen évjáratú? Nem tudja. De ne tévedjen, nagyon kedveli a borait. Amikor megfordul a fotózásra, tombol a The Sampler-en - egy új borkereskedőnél az úton, aki bormintákat árul. 'Be kell mennünk oda, és meg kell néznünk' - mondja menedzserének, régóta barátjának és DJ Simon Goffe-nak. A szokásos kísértete mégis a wimbledoni borospincék - „Megállok és veszek egy üveget, ha jó éjszakám volt”. Azt mondja, játszott a Château Margaux vásárlásának gondolatával, de általában 40-60 fontot fog költeni egy üvegre.
De Bordeaux nem a kedvenc borstílusa. Azt mondja nekem, hogy Új-Zéland Mt Nehézségén keresztül „került be” a Pinot Noirba. 'Új-zélandi és ausztrál borokat ittam a francia dolgok előtt, valószínűleg azért, mert szeretem a homályosabb borok ötletét.' A francia borokba csak az utóbbi 10 évben került bele - bármi Vosne-Romanée vagy Gevrey Chambertin, mondja. , kissé elutasítóan, bár sikerül ráfognom egy személyes kedvencre - La Tâche 1990.
https://www.decanter.com/decanter-best/best-new-zealand-sauvignon-blancs-20-under-25-437358/
Összességében azt mondja nekem, hogy szereti a könnyebb testű borokat, különösen azokat a Pinot-okat, amelyeket ebéd közben vagy a fedélzeténél hajlítva ihat, és dalokat pumpálhat a táncparkettekre világszerte. A „nagyobb”, testesebb borokról kérdezem, és beismeri, hogy szívesen lenne Sassicaia, de csak „ha valaki megveszi nekem”. Még saját Sideways-pillanata is volt, egy San Francisco-i szupermarketben vett egy üveg Opus One-t 80 dollárért. „Volt egy hamburgerem.” A szerényebb oldalon azt mondja, hogy az alagsorban van néhány üveg Errazuriz Viñedo Chadwick-je. Akárcsak az általa játszott zene, úgy érzem, hogy inkább a homályosról és a fel nem fedezettről beszél. Kedvenc borát inni DJ-k közben? „Egy német DJ, Rainer Pruby bemutatott a Weingut Edel száraz fehérjeinek - ők a legjobb borok DJ-vel” - mondja. Azt is elmondja, hogy szardíniai borokat fedezett fel, köztük a Santa Maria Cannonau di Sardegnát.
Ezután rátérünk Dél-Franciaország és különösen Languedoc témájára. Peterson évente megrendezésre kerülő Worldwide Awards nevű zenei fesztivált rendez (fonetikailag hasonlóan a saját World Wine Awards-hoz), és az idei, Sete-ben megrendezett eseményre elmondta, hogy 400 üveg bort szeretne szerezni, különösképpen az eseményre, lehetőleg a régióból . Egy általános Côtes du Rhône-nél kötött ki. „Ez nagyon helytelen volt” - vallja be. Languedoc egy olyan régió, amelyet nyilvánvalóan élvez, hivatkozva a L'Ostal Cazes-re, a Pic St Loup Clos Marie-ra és a drágább Mas Domergue küvékre. Még arról is szó esett, hogy a Mas de Daumas Gassacot bevonják a Worldwide fesztiválborokba, de ez elesett.
Miután kifárasztotta a lovasán kapott „vacakokat” (az öltözőkben zenészeknek és DJ-knek kiosztott finomságokat), azt mondja nekem, hogy Dom Pérignont kezdte kérni a kapott 20 üveg Stella helyett. 'Az elmúlt két évben csak valaha kaptam a Moet & Chandont, de ez legalább kezdet' - mondja. Ha Champagne-ra megy, akkor az a spektrum felső végén lesz - Krug és Dom Pérignon a kedvencek, bár úgy érzi, hogy Cristalt „túlértékelik”.
https://www.decanter.com/premium/dom-perignon-champagne-272329/
'A legjobb versenyző, akit kaptam, egy üveg Opus One volt a kaliforniai Coachella fesztiválon' - mondja. ’Magammal vittem, hogy adtam [jazzmuzsikusnak, borértőnek és kritikusnak] Ed Mottának Brazíliában. Igazi borpurista. Undorodott. ’Feltételezi, hogy Peterson ilyen reakciót kapna, ha valamelyik koncertjéhez egy Britney Spears CD-vel fordulna.
A My Passion for Wine című korábbi interjúkért lásd: hírességek és borlap tovább decanter.com
Írta: Oliver Styles
