A RAW borvásár Credit: Decanter
Bár a természetes bornak nincs szigorú meghatározása, olvassa el az alábbi Decanter természetes bor chartáját
Mi a természetes bor ? - kérdezd meg Decantert
Mivel nincs szigorú meghatározása a „természetes bornak”, el kell dönteni a mintáink belépési kritériumait természetes borkóstoló nem volt könnyű.
Segítségül kértük az ipar azon tagjait, akik elismerték a természetes borok terén szerzett tapasztalataikat: Doug Wregg az Egyesült Királyság importőrétől / kiskereskedőjétől, a Les Caves de Pyrene-től, amely a The Real Wine Fair mögött áll, Isabelle Legeron MW, a London, New York és Berlin David Harvey, az Egyesült Királyságbeli Raeburn Monty Waldin szállítmányozó és kiskereskedő, az organikus, biodinamikus és fenntartható szőlőtermesztés szerzője és tanácsadója, valamint Simon Woolf, az organikus, biodinamikus és természetes borokra szakosodott író.
-
Biodinamikus vs organikus - kérdezze meg Decantert
-
Szükségünk van egy természetes bor alternatívára?
-
Szulfitok a borban: Barát vagy ellenség?
A válaszok összegyűjtése után előálltunk a sajátunkkal Decanter minőségi charta a természetes borok számára, amelyet a belépés alapjául használtunk:
vakok 3. évad 12. rész
• A szőlőültetvények organikusan vagy biodinamikusan gazdálkodtak - a minősítést erősen előnyben részesítették, de a nem igazolt borokat elfogadták
• Csak kézzel szüretelt
• Fermentálás őshonos (vad) élesztőkkel
• Nincsenek enzimek
• Az SO2-n kívül más adalékanyag (például sav, tannin, színezék) nincs hozzáadva
• Az SO2 szintje nem haladja meg a 70 mg / l összértéket
• Finomítatlan, és nincs (vagy könnyű) szűrés
• Nincs egyéb nehéz manipuláció (például kúp, fordított ozmózis, krioextrakció, gyors kikészítés, ultraibolya C besugárzás)
-
Kérdése van a Decanter szakértőinek? Küldj egy emailt nekünk: [email protected] vagy az #askDecanter használatával
További információ a természetes borról:
Szulfitok a borban: barát vagy ellenség?
Mi a kén-dioxid, és miért vannak olyan viták, amelyek miatt egyesek felhagynak a használatával?
Biodinamikus vs organikus - kérdezze meg Decantert
Biodinamikus vagy bioborok? Mi a különbség, és az egyik szempontból jobb, mint a másik?
Ez okozza a bor fejfájását - kérdezze meg Decantert
Tegnap este nagyon jól érezte magát, de ma reggel durván érzi magát? Mi okoz pontosan fejfájást iváskor is
The Remedy Credit: A Remedy theremedylondon.com
London legjobb természetes borozói
Az egészségre, a környezetre és a pénztárcára gyakorolt előnyökkel a természetes bor az innovatív borászat legújabb must-tendenciája.
ncis los angeles 10. évad tartalom
A betontojások felhasználhatók a hosszabb seprű érintkezésére ...
Beton tojások a pincészetben - kérdezze meg Decantert
Miért használják a betontojásokat a hagyományosabb fermentációs tartályok helyett? Christelle Guibert petesejtet biztosít ...
bor a fagyasztóban, hogy kihűljön
Az alapító Természetes Borvásárra 2011-ben került sor Londonban. Ezt követően a RAW vásárra és a Real Wine Fairre oszlott. Hitel: Decanter
Természetes bor tárolása - kérdezze meg Decantert
A természetes bort másképp kell tárolni?
Hitel: A jogorvoslat
Hugh Johnson: Szükségünk van egy természetes bor alternatívára?
Hugh Johnson a természetes borokról ....
Néhány bor, amelyet korábban a londoni Raw Fair-en mutattak be. Hitel: Nyersbor vásár
Természetes borok a nyers vásáron: „Mindenkinek a sajátja”
A természetes borok kultusza tovább növekszik ...
A legjobb értékelésű természetes bor - panel kóstolási eredmények
Nézze meg, mit mondanak szakembereink néhány legjobban értékelt természetes borukról ...
