A méhkaptárak a Chêne Bleu-nál
- Fénypontok
- Hírek Főoldal
A holnapi nemzetközi Chardonnay-napot lelkesebb fogyasztói elkötelezettséggel lehet fogadni, de Ma a méhek nemzetközi napja megérdemli a saját kiáltását. A méhek és a finom borminőség közötti összefüggés nem biztos, hogy nyilvánvaló, de Nicole és Xavier Rolet, a Ventoux Chêne Bleu borvidékéről annyira szenvedélyesen érzik magukat a téma iránt, hogy finanszírozzák a méhek fenntartható szőlőtermesztésben betöltött szerepének kutatását, a méhkasokra összpontosítva. a finom bor katalizátora.
a fiatal és a nyugtalan Ádám és chelsea
NAK NEK közösségi finanszírozási kezdeményezés a decemberben beindított pincészet 79 000 támogatótól 31 000 eurót gyűjtött össze, ami jóval meghaladja a 20 000 euró célt, ami arra utal, hogy sokan mások ugyanolyan szívesen, mint a Roletek, hogy többet megtudjanak arról az előnyről, amelyet a méhek a szőlőskertben hozhatnak.
„Nagyon sok olyan kutatás létezik, amely bemutatja, hogy a méhek hogyan segítik a növények eltakarását (és fordítva), és hogy a takarmánynövények hogyan segítik a talaj mikrobáját, és hogyan segítik a mikrobióm a szőlőtőkét és a borok ízét. A terv az, hogy vajon össze tudjuk-e varrni ezt a logikát. Felvettünk egy csúcstudósokból álló globális álomcsapatot, amely tanácsot ad nekünk arról, hogy miként kellene elvégezni a kutatást, hogy végérvényesen kiderítsük, segít-e a méhek jobb bor készítésében ”- magyarázza Nicole Rolet.
A Chêne Bleu-nál már méhkaptárak találhatók, szőlőültetvényei tökéletes vizsgálati feltételeket élveznek, magasságban, szennyezésmentes környezetben, a Mont Ventoux Bioszféra Rezervátum szívében, elkülönítve és szennyeződésektől mentesen. A finanszírozás alatt álló kutatás mellett a projekt lehetővé teszi a Rolets számára, hogy növelje az ottani méhpopulációt, méhészeti és biológiai sokféleségi túrákat indítson a birtokon, valamint oktatási anyagokat a borkereskedelem és a nagyközönség számára.
Az élet körforgása
A logika hibátlannak tűnik. 'Bár a szőlő önbeporzó, a kutatások azt mutatják, hogy a legjobb borok az élettől hemzsegő talajokból készülnek' - folytatja. „A keresztporzású biológiai sokféleség és a tápanyagokban gazdag mikrobiom meghatározó szerepet játszik a szőlőültetvények hosszú távú egészségében és a borban található ízek bonyolultságában, kiküszöbölve a szinetikus növényvédő szerek és műtrágyák szükségességét a szőlőben.” Híres szőlészeti tanácsadók Claude és Lydia Bourgignon ragaszkodtak ahhoz, hogy közvetlen előnye legyen annak, ha a méhek beporozzák a szőlőket, Rolet szerint.
Ez valóban az élet erényes köre. A méheknek vegyszermentes környezetre van szükségük a fejlődéshez. Ha ez megtörténik, segítenek beporozni bizonyos típusú takarónövényeket, amelyek közül sok endemikus a régióban. Ezek ugyanazok a takarónövények, amelyeket a fenntartható szőlőtermesztéshez ajánlanak - olyan takarmánynövények, amelyek lehetővé teszik, hogy vegyszermentesek legyetek és elkerüljük a kártevőket.
Tehát az egészséges méhek egészséges és változatos takarónövényekhez vezetnek. A sokféle takarónövény pedig változatos mikrobiómához vezet a szőlő gyökérzetében - a szőlőnek a mikrobiómára van szüksége a föld megmunkálásához, hogy a terroirt felszívódó formában tápanyagokká alakítsa. „Ezek a talajban lévő mikroorganizmusok közvetítik a helyérzetet. Ha nincs ilyen, akkor a bor homogén íze lesz - mondja Rolet.
A szőlőskert egészsége kulcsfontosságú. „Utálom a„ hagyományos mezőgazdaság ”kifejezést, amely Franciaországban vegyi anyagok használatát jelenti.” - mondja Rolet. „Az az elméletem, hogy a szőlővédelem érdekében el kell távolodnia a kemény szőlőskert monokultúrájától, ahol mindent megöl a szőlő körül. Ha peszticideket használ, az azt jelenti, hogy a szőlőben egyensúlyhiány van, amelyet a peszticidek használata tartósan fennmarad. Ráadásul, ha kártevő vagy, és egy ilyen steril környezetben landolsz egy szőlőn, akkor a szőlőn kívül semmi más nem képes fenntartani magad. Ha vannak más növények a szőlőben, amelyek ugyanolyan vagy annál inkább tetszenek, inkább ezeket eszi.
'Ez egy win-win helyzet' - teszi hozzá. 'Amikor a takarmánynövények virágoznak, a méhek jobb élőhelyet kapnak, a mikrobiom sokszínű és virágzó, a szőlő egészségesebb és a szőlőültetvények vonzóbbak a turisták számára, és a bornak nagyobb a helyérzete.'
Cselekvésre
A Roletek szívesen kapcsolatba lép más pincészetekkel szerte a világon, akik vegyi anyagok használata nélkül gazdálkodnak, és akiket érdekel a méhek, a szőlőültetvények egészsége és a bor minősége közötti kapcsolat.
„Egyes borászatok csak útitervre vágynak, egyesek hozzájárulhatnak tapasztalataikhoz, mások pedig kísérleti kutatásokba. Szeretnénk venni egy szőlőültetvényt, beborítani hálóval, hogy megakadályozzuk a méhek hozzáférését, és összehasonlítsuk a szőlőket a szomszédos, méhek által lakott területen található szőlővel. Egy lépéssel tovább, minden területről készíthet egy hordó bort, és összehasonlíthatja a pohárban lévő bort is.
Az éghajlatváltozás újabb okot kínál a téma mélyebb tanulmányozására. ‘A globális felmelegedés vízterheléshez, a vízstressz pedig alacsonyabb termékenységhez vezet a szőlőben. A tanulmányok már azt mutatják, hogy a méhek növelik a szőlő termékenységét. ”- mondja Rolet.
celine dion elvált a férjétől
'A nap végén ütemtervekkel szeretnénk ellátni a borvilágot, hogy segítsük őket kezelni ezeket a tágabb kihívásokat' - zárja le. ’Végül is mindannyian tanulhatunk egymástól. Gondoljon arra, hogy keresztborzás a boriparban. ”
