Nézz rád. Már megtetted az első lépést a bor iránti szeretet elfogadása felé azáltal, hogy kinyitottad az üveget. #Áldott.
Elkezdődött a karácsony tizenkét napja, és mi is lehetne jobban a szezonban, mint irodánk kedvenc ünnepi dallamainak lejátszási listája? De a klasszikus VinePair divat szerint nem csak zenét hallgathatunk. Ó, nem, remekül kell párosítanunk egy borral, mert egy fröccs vino mindent olyan, mint a Mikulásnak hagyott süti… egy kicsit édesebb.
A konzerv őszibarack, a tejföl, az Ac'cent fűszerezés és az ömlesztett bor nem állandó szereplők a konyhámban, de a héten tettem néhány kivételt, amikor Morrison Wood További receptjei boroskancsóval című könyve a kezemben, majd a konyhámban landolt.
Idén karácsonykor eljött az ideje, hogy az év hátralévő részében megtakarítsd a mindennapi üvegedényeket és kiegészítőket, és inkább az ünnepi dolgokat kóstold meg. Nincsenek ünnepi cuccaid? Ne aggódjon, összeállítottam a kedvenc kiegészítőim listáját az ünnepi asztalhoz. Biztosan további csillogást adnak a nyaraláshoz.
Közeleg a karácsony, ami azt jelenti, hogy sok nagyszerű családi idő áll előttünk, és valószínűleg sok alkalom lesz arra, hogy kimondjam: „Igazán jól jönne egy ital.” Íme néhány új és szokatlan szeszes ital – és koktélrecept – a segítségedre.
A hideg téli szezon küszöbén állunk, és ez azt jelenti, hogy a jeges hideg italok már nem az, amire vágyunk. Ehelyett ízletes és párás, fűszeres összetevőkkel keverve szeretnénk a piát. Ha a pirítós szezonális italokra gondolunk, általában a Hot Toddy jut eszünkbe, de a melegen felszolgált koktélok világában sokkal több van. Íme hét kedvenc téli koktélreceptünk, amelyek garantáltan lelkesednek.
December van. Lehetséges, hogy néhány dugónál és üres palacknál több hever. (És úgy értjük, mielőtt a szezon véget ér.)
Úgy tűnik, mindenki szeretne fitt lenni az új évben. Kerülje el a sorokat az edzőteremben. Nem érdemes megküzdeni Nancyvel a PTA-tól a jó elliptikus gépért, vagy megpróbálni időben átjutni a forgalomban a Shelly’s Zumba háromkor.
Igen, először is, mi a fene az a kupéüveg? Azok közül, akik elkövettük azt a hibát, hogy fizettek azért, hogy megnézhessék, ahogy Leo DiCaprio ingeket dobál a Nagy Gatsbyként, a gazdagok és érzelmeket nem ismerők pezsgőtartályaként fogjuk ismerni. Érdekes tény: az egyik legenda szerint a kupét Marie Antoinette mellére tervezték. Ezért a kupé rövid távja a „boob cup”. Nem igazán. De annak kellene lennie.
Kicsit lemaradtál az ünnepi bevásárlásról, mi? ez rendben van. Ez azon furcsa évek egyike volt, amikor csak három nappal karácsony előtt kezdődött a tél, és miféle túlteljesítő neurotikus aggodalom az őszi karácsonyi bevásárlással kapcsolatban? De most, hogy a nap elvégezte a hivatalos napforduló dolgát, az a tény, hogy az Egyesült Államok nagy részében még mindig 20 fokkal melegebb van a kelleténél, már nem mentség. Legfőbb ideje, hogy elkezdj koldulni, kölcsönkérni vagy utolsó pillanatban ajándékokat lopni életed sörkedvelőjének.
Szerencsére az ünnepi szezon valahogy magától rendeződik. Csak viccelek, ez valójában egy vásárlási/főzési/rumos-puncsos rémálom lehet. Ezért mentünk előre, és megszereztük a helyünket a „Nice” listán (legalábbis lekerültünk a „Persona Non Grata”) listáról azzal, hogy egy praktikus útmutatót készítettünk az ünnepi étkezés és a megfelelő bor párosításához.
Vannak, akik a Zodiákusra esküsznek, vannak, akik kiröhögik, és vannak, akik csak akkor figyelnek, amikor a horoszkópjuk szerint sok pénzt fognak nyerni, és valahogy feleségül veszik Channing Tatumot. De mindannyian szeretjük, ha mesélnek egy kicsit magunkról. Szenvedélyes vagy, érzékeny vagy, a pulóvered hátra van, stb. Egy dolgot mindig elfelejtünk megkérdezni az asztrológusainktól – milyen sört igyak? Ne aggódjon, megvan a sör, jel szerint, hogy a 2016-os év asztrológiailag sörtökéletes legyen.
Ó, 2015, hogy jöttél és mentél. Olyan érzés, mintha csak tegnap lett volna, amikor egy kicsit túlságosan beleéltük magunkat az újévbe, és táncoltunk azzal a személlyel a Tinderből, akit most elkerülünk munkába menet. Bár lehet, hogy megbántuk némileg (rád nézek, Netflix és Chill), fontos, hogy visszatekintsünk a múltra és elgondolkodjunk. Így aztán semmiféle sorrendben összegyűjtöttük a 2015-ös kedvenc pillanatainkat, és mindegyiket ikonikus borosüvegként jellemeztük, mert ha van valami, amit nem bánunk meg 2015-ből, az az a bor, amit megkóstoltunk.
Csak azért, mert nem tud mindig finomat enni (OK – egy tényleges készétel), nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a bort azzal, amit eszik. És néha, amit eszel, az valami finom gyorsétel. Persze lehet, hogy nem ez a legjobb neked, de mindenki vágyik rá időnként – főleg Doritos, aki nem Doritosra vágyik?! A sült krumplitól a Twinkies-ig íme 12 tökéletes párosítás a gyorsételekhez. Ne aggódj, senki sem figyel…
Érdekes egy tölgyfahordó élete. A hordók üdülőtelepeken készülnek, amelyek a világ borászati vidékein megtalálhatók. Innen a hordók a borászokhoz jutnak el, akik ezeket használják boraik érlelésére. A hordókat ezután a kézműves sörfőzők igényelhetik, akik egyre többet kísérleteznek a hordós érleléssel. Mivel világszerte több millió hordót használnak, nem meglepő, hogy a régi, használt hordókat mindenféle kreatív módon újrahasznosítják. Íme a 18 kedvenc újrahasznosítási módunk!
Itt van a probléma a White Elephant játékkal, amellyel mindannyian kénytelenek vagyunk játszani az irodai bulikon: az a probléma, hogy durva, nem vicces ajándékokat adunk, mégis azt várjuk, hogy cserébe fantasztikus ajándékokat kapjunk. Ez egy soha véget nem érő ciki ostobaság, amit jövőre csak újra ajándékozunk. Törje meg a ciklust. Ajándékozzon olyan ajándékot, amelyért az irodája ténylegesen harcba száll, és amelyet vissza akar majd lopni.
A komló a gyönyörű, keserű kis rügyek, amelyek táplálják főzetünket. Megszelídítik a malátás barna sörök édességét, és fellobbantják a testes IPA-k tüzét. De tudtad, hogy a kannabisz unokatestvérének sok más felhasználása is van? Meglehetősen dinamikus növény, számos előnnyel – és néhány misztikusnak tűnő tulajdonsággal. Még több ismeretlen és kiaknázatlan erőforrás is rejtőzhet ezekben az erőteljes kúpokban, de most nézzük meg, mit tudunk.
A kóstolótermek a borvidék búvárbárjai. A villogó koronát húzó születésnapi lányoktól az UC Davis biokémikusaiig és a helyi híradókig sokféle emberre számíthat. Még a pápa is besétálhat egy kortyra. Akár „rusztikus”, újrahasznosított, kristálycsillárokkal kiegészített istállókban, akár kitűnően modern dombtetőn lévő birtokokban, a helyiek és a piavadász turisták történetei bővelkednek a kaliforniai borvidéken. A sitcom búvárbárokhoz hasonlóan a kóstolótermek is bepillantást engednek a boripar rejtelmeibe, az emberi természetbe és abba a valóságba, hogy mindenki ingyenes cuccot akar.
Legtöbben voltunk már ilyen helyzetben: koktélórára érkezünk, és csak észrevesszük, hogy éhesek vagyunk. Lehet, hogy egy hosszú, stresszes munkanapról jövünk, ami miatt nem jutott időnk egy délutáni uzsonnára, vagy egy vacsorára tartjuk étvágyunkat, amelyet még aznap este terveztünk. Akárhogy is, most korog a hasunk, és bár egy ital mindig élvezet, piát fogyasztani, ha még nem evett, mindig kockázatos.
Kóstolójegyek, romantikus történetek, sőt némi humor is megtalálható kedvenc borosüvegén. Azonban minél többet olvassuk ezeket a címkéket, annál inkább rájövünk, milyen nevetségesek valójában. Hány leíró jelzőt tud igazán használni, mielőtt a terméke egy üveg borból erotikus regénysé vált? Zamatos, bársonyos, sima – ez mindegy. Még jobb, mi a helyzet azokkal az üvegekkel, amelyeknek nem mondanak semmit a hátulján?
