Ma van az elnökök napja, ezért az ünnep tiszteletére előástunk nyolc legérdekesebb tényt a borról a korai amerikai történelemben. Az elnökök napja általában George Washington és Abraham Lincoln elnök februári születésnapját ünnepli; néhány állam azonban szereti a saját erejét fordítani az ünnepre, köztük Alabama nagy állama – egyik társalapítónk gyermekkori otthona –, ahol Thomas Jeffersont nyilvánvaló történelmi okokból Lincolnra cserélik. Thomas Jefferson nevének puszta említése elég volt ahhoz, hogy a borról gondolkodjunk. Ha Jeffersonnak nem jut eszébe a bor, olvassa el az alábbi listát, hogy megtudja, miért kellene.
Sok ember számára a borospohár kavargatása elengedhetetlen része a borkóstolásnak. Az örvénylés célt szolgál: levegőzteti a bort, kinyitja, és lehetővé teszi az ízek életre keltését. Mielőtt megkóstolná az első ízt, a bor levegőztetése jelentheti a különbséget a bor élvezete és utálása között. Szóval jó, ha kavargatja a poharát, csak ne légy sznob ezzel kapcsolatban.
A borivás során egy bizonyos ponton találkozni fogsz egy borral, amely csak úgy tűnik Talán az illata, vagy talán az íze, de bármilyen érzék is felveszi a furcsaságot, nagyon rejtélyes gyanúja támad, hogy valami nem stimmel a borral.
A New York Times kritikusa, Eric Asimov minden hónapban borórát tart olvasóinak. Írónk, Sara Ivry részt vesz és a VinePair élményeiről ír.
Nemrég foglalkoztunk a bortárolás és -szállítás (hosszú) történetével. Amint arról a cikkben beszéltünk, a ma annyira megszokott üvegpalackok csak körülbelül 400 évesek, annak ellenére, hogy 8000 éve iszunk bort. Egy üvegpalack sem teljes dugó nélkül – azért, hogy a bor bent maradjon, és távol tartsa az oxigént és a levegőben szálló baktériumokat. Néhány más anyagokkal végzett rövid kísérlet után a parafa vált a választott dugóvá. Ezt a pozíciót évszázadok óta tartja, bár a közelmúltbeli innovációk, például a csavaros kupakok veszélyeztetik hosszú dominanciáját.
A fejfájás megállíthatja a csikorgást egy kellemes estén, és mivel egyértelműen a beszívás mellett vagyunk, kötelességünknek érezzük, hogy ne csak segítsünk megelőzni ezeket a fejfájásokat, hanem meg is gyógyítsuk, amint elkezdődtek.
Az Egyesült Államok a világ egyik legnagyobb borfogyasztója és -termelője is, ennek ellenére az itt termelt borok nagy része soha nem jut el nemzetünk határain túlra (és természetesen a háromszintű rendszer sem könnyíti meg az államhatárokon túli borszállítást). Míg a borunk nagy részét magunknak tartjuk, tavaly nagyjából 383 millió litert engedtünk el. És hova lett az a bor? 2013-ban 125 különböző ország importált amerikai bort, ami a bolygó szuverén államainak több mint fele.
Ma egy új havi sorozatot indítok, a Book Club Wine Pairings címet, amiben kiválasztom az egyik kedvenc könyvemet, és egy remek borral párosítom. A borivás és a könyvekről való megbeszélés a két kedvenc időtöltésem – valójában az egyetem utáni könyvklubom volt az, ami először is a borral foglalkozott –, így csak illőnek tűnt, hogy mindkét médium iránti szenvedélyemet a VinePairbe vigyem.
Lassan beköszönt a tavasz és a nyár, már csak hetek választanak el attól, amit sokan a fehérbor-csúcsszezonnak tartanak. Ezt szem előtt tartva kötelességünknek éreztük, hogy jobban megismerjük a borvilág egyik legjobban őrzött titkát: a White Bordeaux-t. Íme az öt ok, amiért ha még nem iszol White Bordeaux-t, akkor mihamarabb fel kell vennie a kedvenc borai közé.
Bárhová fordulsz ma, minden szervesnek tűnik. Az egykor az egészséges élelmiszerboltok és az olyan csúcskategóriás élelmiszerboltok, mint a Whole Foods által támogatott mozgalom a fősodorba került, és most még a Walmart is beszállt az akcióba.
Elizabeth Hood, aki a múlt hónapban írt nekünk arról, hogy munka közben megtanult navigálni a borlapokon, imádja a borospohár-kollekcióját. Komolyan. Nem csak egy kicsit, hanem nagyon is. Üvegkollekciója iránti szeretete olyan messzire nyúlik, hogy egy sor haikut inspirált. Most már hallottunk a bor ihlette költészetről, de most hallunk először borospohár ihletésű költészetről. Olyan izgatott vagy, mint mi? Nos, ne várj tovább. A Nemzeti Költészet Hónapja alkalmából Erzsébet haikusait ajánljuk nektek.
A párom tébolygó. Más szóval olyan ember, aki nem iszik alkoholt. Azt állítja, hogy egyszer-kétszer berúgott a főiskolán, aminek következtében zsibbadások következtek, de nem veszem meg. Az egyetlen alkalom, hogy a jelenlétemben ivott valamit, az udvarlásunk elején volt, amikor egy péntek este rákényszerítettem egy pohár Bartenura Moscato-t (alkoholtartalom: 5%, íz: Ginger-Ale). Az este hátralévő részét azzal töltötte, hogy egyfajta visszafogott vigyorral nézett rám, mintha a személyiségem radikális és csípős elítélése lenne, amely egykor a világra szabottan soha többé nem tud visszanyerni, és a Bartenura által kiváltott őszinteség egyetlen pillanatában összetörte a bravúromat.
A tinikre koncentráló könyvek általában nem szerepelnek a felnőtt könyvklubok listájának élén, de a tizenéveseket és a felnőtteket egyaránt lenyűgözte Suzanne Collins Az éhezők viadala című filmben alkotott világa.
Valószínűleg a bor megosztása a legkielégítőbb módja annak, hogy inni. A borra fogadnánk minden más piával, mint a legszociálisabb alkohollal. Melyik italban van még 4-5 adag, és ideális esetben felnyitás után hamar el kell fogyasztani? Nem likőr – feltörhet egy üveg whiskyt, és magányosan kortyolgathat egy pohár cuccot évekig. Sört sem, hiszen szinte mindig egy adagban érkezik. Persze lehet hordót ütögetni vagy 40-et feltörni, de ez nem az igazi hagyományos sörivási mód, hacsak nem 18-22 éves egyetemista vagy. Társaival ellentétben a bor csak könyörög, hogy megosszák.
Napa-völgy. Két szó, ami az elegancia, a luxus és a sok-sok high-end bor érzését idézi. Ezenkívül a Twitter szerint az Egyesült Államok legboldogabb helye. Sok ember számára azonban a Napa csupán drága bort jelent, szemben a jó borral. Marketingtrükknek tartják, hogy meggyőzzen minket arról, hogy az A palackban lévő bor valahogy kétszer annyit ér, mint a B palackban. De ha legtöbbünk nem tud különbséget tenni az A és a B palack között, miért törődnénk Napával? Nos, egyrészt Napa a nagyszerű bor eredeti hazája Észak-Amerikában, és vitatkozom, hogy a régióban a legkiválóbb minőségű bor az országban.
Míg egyrészt megtiszteltetés, egy barát vagy családtag menyasszonyi zuhanyának megszervezése egy kicsit ijesztő feladat lehet. Egyáltalán hol kezded? Nos, ha egy olyan zuhany tervezésén gondolkodik, amely finom bort is tartalmaz, akkor jó helyen jár. Bár a dekorációra itt nem térünk ki (erről egy későbbi bejegyzésben lesz szó), íme egy kis tanács valakitől, aki több zuhanyozást is tervezett: legyen a lehető legegyszerűbb és ízlésesebb a dolog. Zuhany alatt a kevesebb több! Ne feledje, hogy a nap végén a megetetett egyénről, a közelgő esküvőjéről és a többi zuhanyozóval való kapcsolatáról van szó. Ez az emberekről szól. Rendben, és ez a borról is szól.
